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1、食材：羊肉500克、盐15克、孜然少许、干红辣椒粉少许、洋葱头1个。 2、烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。 3、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。 4、准备孜然粉和干红辣椒粉。 5、 烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。 6、将肉块全部串到竹签子上。 7、如果羊肉比较瘦的话，可以再羊肉上面刷一层植物油再放入烤箱。 8、 将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。 9、烤箱220度烤10分钟左右。烤7、8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。 10、烤好后，真的很香哦。 |
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