清凉一夏，来一份苦瓜酿肉吧！享受舌尖的颤抖（转）

       大暑已经过去几天了，迎来的是一年里最难熬的十几天，同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来。
莫慌，今天阅食给大家带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉！

微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软。两种不同的口感碰撞一起很是奇妙，荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效！要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选！

制作材料：
苦瓜1条，肉碎100克，鸡蛋1个，盐1小勺，香油10克，daogrs Z6蒸箱1台
酱汁部分：香油10克，淡盐酱油15克


烹饪步骤：

Step01：肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。

Step02：分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。

Step03：一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。

Step04：苦瓜切成约1.5厘米长的段。

Step05：用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。

Step06：将肉馅填进苦瓜中间。

Step07：把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。

Step08：把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。

Step09：选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。

Step10：10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。

Step11：再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。


Tips

如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。