香酥芋泥卷的做法

香酥芋泥卷

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作者：辛墨墨

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋 1个相克食物	玉米淀粉 30克
荔浦芋头 350克	糖 10克相克食物
食用油 适量	面包糠 35克

香酥芋泥卷的做法

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  1.准备好所需食材

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  2.芋头去皮洗净后切块状

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  3.上锅蒸熟后碾压成泥

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  4.趁热加入糖搅拌均匀

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  5.鸡蛋打散备用

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  6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

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  7.先裹上一层薄淀粉

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  8.再到蛋液中滚一圈

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  9.最后裹上面包糠

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  10.将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用

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  11.锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸至

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  12.待表面变得金黄酥脆捞出控油

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  13.成品图

小贴士

如果芋头泥太干可以加入适量水，直到可以捏成圆柱形 芋头已经蒸熟了，所以入锅炸制的时间不必太长