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上次提到，在世界的阻止下， 娘娘已经放弃减肥了！ 所以放弃减肥的娘娘觉得， 有必要给大家推荐一下好吃的！ 那就是重庆的特色——小面啦！ 以下这10碗面， 评价标准只有一个——娘娘自己觉得超好吃。 也希望你们能够喜欢哦！ 你能够想象10年前，一碗牛肉面就卖22吗？但是眼镜面真的值这个价哦，牛肉超大一坨，据说要熬一晚上，熬得烂而不散，粑粑的，超级爽！ 面条是特制的，圆粗圆粗的，很有嚼劲而且超级入味！当然娘娘不会告诉你，真正的吃货，会额外点一碗水煮包包白，泡在眼镜面的秘制汤底里！超赞哦！ ------------------------------- 胖妹面也是长期登上重庆小面50强的强者！胖妹就是老板娘本尊了，嗓门超大，相当热情，作料就放在他们家门口，打作料都能看到。 简直让人惊叹为什么这些看似普通的作料，居然能做出类似火锅味道的面啊！他们家的特色是辣，相当辣，特别辣，辣成这样还让人觉得爽的，真的只有胖妹一家。 ------------------------------- 开半天，顾名思义就是只开半天，这家店以前真的只开一上午，不是土生土长的重庆渝中区土著，估计找都找不到！ 特色是小面配上红油猪耳朵丝，猪耳朵切得超薄，拌上红油，入口软糯软糯的，超级下面！
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重庆很多传统老店名字相当接地气，基本上在码头就叫码头火锅，码头面啊，在梯砍上的，当然就叫梯砍面咯。 这家大溪沟梯砍面比娘娘年纪还大，如今已经是第三代老板了，想要体验在老重庆吃面的感觉？这家就是了。
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牛肉面是他们家的特色，牛肉选牛筋多的部分，很有嚼劲，但这些都不是重点。 重点是他们家特制的虎皮煎蛋，把煮好的鸡蛋在油里面煎一煎，蛋白部分变成金黄色就好了，外皮酥酥的，浸在牛肉面汤里面口感超棒！
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娘娘在没有吃过这碗面之前，觉得豆花面简直是小面中的异端。吃了之后，只能说好好吃啊！ 豆花很嫩、面也很劲道，就是要小心和面的时候别把豆花挑烂了，吃到最后豆花和红汤混合在一起 ，一口喝掉，那感觉，简直好吃到飞起来~
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这家店简直是肉食爱好者福音啊！特色叫肥牛面，不是说他们家牛肉很肥啦，而是牛肉混合肥肠的意思！ 牛肉用上好的牛腱子肉，切得很大一坨，叫石头也毫无违和，肥肠选厚肠头切成长条，入口一点都不肥腻，反正是肉食动物福音啊！
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说到重庆最出名的豌杂面，就是这家花市豌杂了，特点是不管什么时段去，都能看到门口排起的长队。 豌豆松软酥烂，甜丝丝的，肉馅基本是精瘦肉，就算混合在一起，口感的层次感都很强，唯一的遗憾是，干溜（不加汤）吃多了，容易口渴！
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这家面是娘娘无意中发现的！第一次看到居然小面还能加猪肝，就点了一碗尝鲜！结果完全被惊艳到了！ 猪肝份量很实在，滑嫩滑嫩的，一点都不粉，就算不是太喜欢吃猪肝的娘娘都觉得好吃，油辣子辣椒超级香，和其他小面比起来没那么辣，相当适合口味清淡的吃货啊！
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配料超级简单，普通的水面，用老母鸡熬得鲜鸡汤打底，洒上葱花，滴上酱油和外公自己煎得油辣子辣椒就好。每次回外公家，他都会做上这么一碗，比起外面的小面，这碗面的味道有些清淡，可是娘娘依旧能把汤都喝完，毕竟这就是家的味道啊。
还有什么你觉得很好吃的小面~ 留言告诉娘娘呗~ |
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