|
重庆有句话叫吃小面不自在，可见小面对重庆有多重要。作为重庆人唯一接受的面食，重庆人的早晨往往由一碗小面开始。 在重庆，每一种面条在重庆都有自己的忠实用户，每一个重庆人内心也都有一家认可的店子。 今天斗胆推荐17碗面条， 来看看，你都吃过没有？ 除了店内二十余个位置以外，更多的是店门口一排小板凳和塑料凳子配合用餐场所，看来店名的典故就出自于此处了。 辅料还是比较简单的，只有荷包蛋可以选择，他家的小面口味相对来说没有很重，反而比较适合我这样不太能吃辣的人，面条爽滑筋道，煎鸡蛋吸附了浓浓的汤汁后别有一番风味。 地址： 松石支路112号附31 电话： 13206114711 人均： 8 老板很热情，营业时间是早上七点到两点半，晚上五点半到八点半，不卖夜宵。分量和价格都很有良心。 猪肝面或者双拼类的都是十块二两一碗。胡辣壳很香，猪肝又薄又嫩，没有腥味，不愧是招牌菜。 地址： 茶亭北路31号附1号(近时代天街) 电话： 18723189299 人均： 15
牛肉很大坨，吃起来超级满足！牛筋和牛肉都比较软，味道不错；面条是比较粗一点的，油色鲜亮，底料鲜香。 地址：大渡口翠园路115号翠湖龙庭小区旁(近地税局) 电话： 13908315527 人均：13
软糯的豌豆，香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整，面与作料浑然一体，引得心中的满足感油然而生。 花市豌杂争议还蛮大的，哟肚饿人每天路过都要去吃一碗，有的人吃过一次就说腻得不得了。 地址：解放碑青年路77号万豪酒店写字楼对面 电话： 无 人均：12
开了很多年了，面吃起来很有嚼劲，卤肉很有味儿，咸淡也适中，有的食客会觉得吃起淡了，可以喊老板加卤水在面里。 地址：解放碑(近重医附二院) 电话： 023-63799380 人均：11
面的味道属于重口味的，麻辣十足。每张桌子上就摆着一盆糊辣壳海椒，一勺鸡杂一勺糊辣壳。糊辣壳香而不燥，细细融入面里。 鸡杂用酸萝卜炒制，酸酸的非常入味。建议别一次做太多海椒，以保留海椒的香味。夏天去吃还有凉糕。 地址：南坪金紫街，原大浪淘沙车站支路上 电话： 18325077853 人均：12
宽面和韭菜叶也是水面中的一种，宽面注重面条的口感，面宽汤宽，这样不容易粘连，干溜的话宽面粘在一起后佐料不能均匀融合，所以上桌就得马上拌。 面条的劲道和口感都还是可以，佐料味道是种复合味，融合得好，肉粒较粗，能感受到肉香。老面村地方比较小，不好停车。 地址： 南坪正街(工商银行和天龙广场中间，南坪正街) 电话： 无 人均： 10
面馆周围全是花儿，20年老店的牌子果然名不虚传！他们家的小面那个灵魂之魄——海椒，寡闻就麻辣扑鼻，吃起来更是销魂。 麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味！最后吃完了都慢慢滴把碗独独头的咸菜颗颗捡了吃了。 地址： 青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店) 电话： 023-63713672 人均： 12
蔬菜面顾名思议就是用蔬菜汁代替水合面,做出来的面条.色彩碧绿,面条细滑，老板表示面都是自己做的，用最好面粉加鸡蛋等做成，面条品质好就是其基本的保障，再加上中药材密制的高汤。 地址：南坪海棠晓月晓月路585－31 电话： 无 人均：12
大排面19元，口感好，五香味，微咸中带着鲜，肉质硬实，滋味入肉三分，有点风干肉的意思，瘦肉不柴，肥肉不腻，份量也大一口下去全是肉，太旺实了。 地址： 新溉大道886号附23号(鲁能星城七街区鲁能巴蜀中学对面) 电话： 13101304547 13594293553 人均： 20
面条口感劲道，豆花很嫩，嫩嘟嘟白生生的豆花覆盖着红汤面。混合好调料，底下还有酸菜和香喷喷的油酥黄豆。 对于第一次去到店里的食客，老板还会教你啷个吃：把面从中间挑起，豆花就从碗里溢开，接着把挑起的面拌匀佐料，再用勺子舀豆花，不碎也不散。 地址： 万寿路中百仓储附近 电话： 18375946003 人均： 12
猪脚是卤的，卤的不是很烂，还带有Q弹的感觉，一口下去满满都是肉。汤汁里面加了卤水，有点偏咸，建议大家不要加汤，吃起来咸淡适中些。 汤里面也有猪脚味，不知道老板是不是用的炖猪脚的汤。面有水面和方便面两种选择。 地址： 直通车眼镜门口(炫地购物中心和轻轨1号线1号出口斜对面) 电话： 18580235517 人均： 10
肥肠面比较辣，而且油，肥肠洗的很干净,很入味，牛肉大坨耙烂，很多人回点混合面，混牛肉和肥肠，一份满足双重口感。 地址： 中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居) 电话： 15111964842 人均： 14
招牌面，就是肥肠，牛肉，豌杂三合一，重辣，面量大料足，面条不烂不硬，碗杂的浇头和辣子都很香。 地址： 华一路17号 一号桥协信公馆上行200米 电话： 18983550055 人均： 14
大晚上两点多人还坐的满满的，生意火爆。姜鸭面是招牌，一两就一小份，干拌的，奇辣无比，面条裹着油，挟着姜鸭粒一口吸下去，臊子炒得很入味，姜更是提味。还有江湖菜，剁椒蹄花和炒鼻筋很惊艳。 地址：渝中区邹容路19号 电话： 无 人均：27
争议好大的眼镜面，主要是因为老板的脾气......三块牛肉，炖的够烂，味道确实超好吃。牛肉面配上一杯冷豆浆，清爽解腻。 最好吃的牛筋和牛肉相间的，味道不算很辣，偏麻的口感。 地址： 解放西路171号(储奇门中药材市场对面) 电话： 023-63917824 人均： 26
荣昌最出名的一家店，早上的生意最为火爆，前去吃面的人要排长队，无论什么口味，面皮下的汤底都铺有一层豌豆，用筷子挑起来吃很像数豆豆。 铺盖面包括杂酱、牛肉和排骨三种口味，三种口味里面，数排骨味最惊艳，分一两、二两和三两装碗。由于是鸡汤煮制，面即有劲道又可口，汤也鲜。 地址：荣昌桂花园街(桂花园小学对面) 电话： 无 人均：9 文章转自重庆好吃狗 | 版权归原作者所有 |
|
|
