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重庆十八怪，“不吃小面不自在”，重庆小面五十强流传已久，每个人心中都有自己独一无二的小面馆，据说这16家面号称重庆最好吃，你知道吗？ 鸡蛋面 板凳面庄 除了店内二十余个位置以外，更多的是店门口一排小板凳和塑料凳子配合用餐场所，看来店名的典故就出自于此处了。辅料还是比较简单的，只有荷包蛋可以选择，他家的小面口味相对来说没有很重，反而比较适合我这样不太能吃辣的人，面条爽滑筋道，煎鸡蛋吸附了浓浓的汤汁后别有一番风味。
地址：渝北区松石支路112号附31 猪肝面 老家猪肝面 老板很热情，营业时间是早上七点到两点半，晚上五点半到八点半，不卖夜宵。分量和价格都很有良心。猪肝面或者双拼类的都是十块二两一碗。胡辣壳很香，猪肝又薄又嫩，没有腥味，不愧是招牌菜。
地址：大坪茶亭北路31号附1号(近时代天街) 掰哥牛肉面 牛肉很大坨，吃起来超级满足！牛筋和牛肉都比较软，味道不错；面条是比较粗一点的，油色鲜亮，底料鲜香。
地址：大渡口翠园路115号翠湖龙庭小区旁(近地税局) 豌杂面 软糯的豌豆，香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整，面与作料浑然一体，引得心中的满足感油然而生。花市豌杂争议还蛮大的，哟肚饿人每天路过都要去吃一碗，有的人吃过一次就说腻得不得了。
地址：解放碑青年路77号万豪酒店写字楼对面 卤肉面 豆花面卤肉面 开了很多年了，面吃起来很有嚼劲，卤肉很有味儿，咸淡也适中，有的食客会觉得吃起淡了，可以喊老板加卤水在面里。
地址：解放碑(近重医附二院) 鸡杂面 糊辣壳鸡杂面 面的味道属于重口味的，麻辣十足。每张桌子上就摆着一盆糊辣壳海椒，一勺鸡杂一勺糊辣壳。糊辣壳香而不燥，细细融入面里。鸡杂用酸萝卜炒制，酸酸的非常入味。建议别一次做太多海椒，以保留海椒的香味。夏天去吃还有凉糕。
地址：南坪金紫街，原大浪淘沙车站支路上 韭叶面 老面村特色面 宽面和韭菜叶也是水面中的一种，宽面注重面条的口感，面宽汤宽，这样不容易粘连，干溜的话宽面粘在一起后佐料不能均匀融合，所以上桌就得马上拌。面条的劲道和口感都还是可以，佐料味道是种复合味，融合得好，肉粒较粗，能感受到肉香。老面村地方比较小，不好停车。
地址：南坪正街，工商银行和天龙广场中间 人均：10 干溜面 陶记面庄 面馆周围全是花儿，20年老店的牌子果然名不虚传！他们家的小面那个灵魂之魄——海椒，寡闻就麻辣扑鼻，吃起来更是销魂。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味！最后吃完了都慢慢滴把碗独独头的咸菜颗颗捡了吃了。
地址：渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店) 蔬菜面 杨记面庄 蔬菜面顾名思议就是用蔬菜汁代替水合面,做出来的面条.色彩碧绿,面条细滑，老板表示面都是自己做的，用最好面粉加鸡蛋等做成，面条品质好就是其基本的保障，再加上中药材密制的高汤。
地址：南坪海棠晓月晓月路585－31 大排面 冯山妹风味美特色粉面馆 大排面19元，口感好，五香味，微咸中带着鲜，肉质硬实，滋味入肉三分，有点风干肉的意思，瘦肉不柴，肥肉不腻，份量也大一口下去全是肉，太旺实了。
地址：新溉大道886号附23号(鲁能星城七街区鲁能巴蜀中学对面) 豆花面 吴记豆花面 面条口感劲道，豆花很嫩，嫩嘟嘟白生生的豆花覆盖着红汤面。混合好调料，底下还有酸菜和香喷喷的油酥黄豆。对于第一次去到店里的食客，老板还会教你啷个吃：把面从中间挑起，豆花就从碗里溢开，接着把挑起的面拌匀佐料，再用勺子舀豆花，不碎也不散。
地址：南坪万寿路中百仓储附近 猪脚面 伍氏猪脚面 猪脚是卤的，卤的不是很烂，还带有Q弹的感觉，一口下去满满都是肉。汤汁里面加了卤水，有点偏咸，建议大家不要加汤，吃起来咸淡适中些。汤里面也有猪脚味，不知道老板是不是用的炖猪脚的汤。面有水面和方便面两种选择。
地址：渝碚路女人新街1楼外一号（炫地购物中心和轻轨一号线一号出口斜对面） 肥肠面 胖妹面庄 肥肠面比较辣，而且油，肥肠洗的很干净,很入味，牛肉大坨耙烂，很多人回点混合面，混牛肉和肥肠，一份满足双重口感。
地址：中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居) 人均：14 混合面 招牌面，就是肥肠，牛肉，豌杂三合一，重辣，面量大料足，面条不烂不硬，碗杂的浇头和辣子都很香。
姜鸭面 姜鸭面庄 大晚上两点多人还坐的满满的，生意火爆。姜鸭面是招牌，一两就一小份，干拌的，奇辣无比，面条裹着油，挟着姜鸭粒一口吸下去，臊子炒得很入味，姜更是提味。还有江湖菜，剁椒蹄花和炒鼻筋很惊艳。
地址：渝中区邹容路19号 眼镜面 争议好大的眼镜面，主要是因为老板的脾气......三块牛肉，炖的够烂，味道确实超好吃。牛肉面配上一杯冷豆浆，清爽解腻。最好吃的牛筋和牛肉相间的，味道不算很辣，偏麻的口感。
地址：渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面) |
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