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准备材料：老鸭700克、玉竹40克、沙参50克、芡实50克、红枣10克、枸杞10克 红枣去壳（去壳小妙招：像拍蒜一样拍一下红枣，再掰开就可以把红枣壳拿出来了，是不是很简单呢~~） 先把药材（玉竹、沙参、芡实、红枣）放进锅里煮20分钟，这样先让药材出味。（芡实要提前泡好，如果是中午煮的汤那早上就要开始泡了） 老鸭焯水，捞出沥干（可以放一点姜片一起焯水） 药材煮有20分钟后就放入老鸭肉，煮开后慢火炖30分钟就可以了，最后加放入食用盐和枸杞。关火盖上盖焖一下就可以了。 这款老鸭汤滋阴润燥，芡实又可以祛湿，非常适合夏天喝的一款汤，清甜解渴又不腻。喜欢的朋友可以试一试~~~ |
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