天天都喝着黑茶，你真的了解对的冲泡方法了吗？

黑茶因其茶色呈黑褐色而得名。由于加工制造的过程中一般堆积发酵时间过长，所以叶片多呈现暗褐色。其品质特征是色泽细黑、茶叶粗老、香味醇厚、汤色橙黄，具有扑鼻的松烟香味。黑茶属深度发酵茶，存放的时间越久，其味越醇厚。它的品饮方式与其它几种茶类有着显著的不同，中庸是其精神与气质的最佳注脚。

黑茶具有双向、多方面的调节功能，所以无论胖瘦、长幼都可以饮用黑茶，而且还可以在饮用黑茶中获益良多。那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢？

1、选茶

怎样选出品质好的茶叶呢？品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。

2、选茶具

冲泡黑茶宜用一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或祥除盖碗为主。

3、选水

一般选用天然水，如山泉水、江河胡水、井水、雨水、雪水等，泉城人自然用泉水泡茶了。同时，冲泡黑茶，因为每次用茶量比其它茶都要多而且茶叶粗老，一般用100℃的开水冲泡。有时候，为了保持住水的温度，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

4、投茶

将茶叶从茶荷拨入盖碗中

5、冲泡

冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满到七八成，便可趁热饮用。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用的口味为标准。一般来说，品饮湖南黑茶，冲泡时间适宜短时间，一般大概就是2分钟，冲泡黑茶的次数可达5~7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

6、品茶

茶汤入口之后，稍停片刻，去细细感受黑茶的醇度，滚动舌头，使茶汤可以游过口腔中的每一个位置，浸润所有的味道，体会黑茶的润滑和甘厚，轻咽入喉，领略黑茶的丝丝柔顺，带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。

总之，依据不同的茶量、泡茶时间和温度，泡出来的茶口感也不同，优质的黑茶经过冲泡，其茶香便会随茶汁浸出。