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一说到下酒菜大家应该都会想到花生米，家里来客人的时候，我妈总是会炸一些花生米当下酒菜。如果每次都吃这个的话，吃的人会腻，炸的人也会腻，偶尔还会被老爸抱怨说只会炸花生米，这时候我妈就说想换口味自己去做。即使这样说着老妈还是会研究新菜单。上次炒鸡丁把鸡骨头剃下来了，然后老妈觉得鸡骨头不仅可以煮汤用也可以炸了吃。然后就出现了比花生还好吃10倍的下酒菜。去菜市场买鸡骨架一般都只要两三块钱一斤，不贵的哟，赶紧学起来别在只给老公吃花生当下酒菜啦！  03:12 孜然鸡骨 材料：鸡骨、孜然、辣椒粉、胡椒粉、干辣椒、料酒、姜片； 做法： 1、鸡骨洗干净水分控干，然后用盐、料酒、姜片腌制半个小时，腌好了之后把姜片挑出来，水倒干净。 2、锅里多烧点油，六成热时把鸡骨丢进去炸，炸到金黄色就可以捞起来了。  3、等油温到7成的时候，再把鸡骨倒进去炸第二遍，然后再全部捞出来控油。 4、热锅小火烧一点油，放入孜然粉、干辣椒炒出香味。  5、然后把炸锅的鸡骨放进去翻炒，然后再加入胡椒粉、辣椒粉、盐翻炒均匀就可以啦。 不要不相信鸡骨卖这么便宜哦，可以去超市和市场问一下的，这个味道根据自己的口味跳，反正是非常的好吃下酒的哦。  |
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