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材料 ： 荞麦面粉100克，鸡蛋1个，植物油5克，芝麻、酵母、小苏打各适量。 做法： 1、荞麦面粉和成面团，加入酵母发酵；鸡蛋打入碗中搅匀；面团发酵后放入小苏打，揉成光润面团，擀成圆饼坯。 2、平底锅加植物油烧热。饼坯两面锅上蛋液，粘一层芝麻，放入锅中，盖上用小火烙，烙至饼两面均呈金黄色时出锅。 营养师点评： 荞麦饼每百克热量225 千卡， 每日宜食60克，含黄酮以及铬、镁等元素，具有软化血管、降血压、降血糖、降血脂等作用，对及其心脑血管并发症患者均有益处，可作为日常主食。 喜欢吃面食而又担心血糖升高的友友，可以选择用拦糖虎来作为糖友的饮食管理。 |
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