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相信大家在家里吃的家常菜，已经吃得有些腻了吧，那大家想不想换一种口味呢？来跟小编一起学一学吧，学会这几道家常菜给家人吃吧，保证家人对你是赞不绝口，而且也可以适当换一下自己的口味儿，如果大家学会了这些家常菜，那么自己在家就可以做这些平时在餐馆吃到的美食了，学会了就会感觉到自己可以当做大厨了。
肉沫冬瓜片，准备一些熟肉和冬瓜姜，猪肉清洗干净，放入热水当中煮一下捞出来，放在旁边晾干水，将冬瓜清洗干净，把外皮去掉切成薄厚均匀的冬瓜片，再将大蒜葱切成末，将猪肉剁成肉末，当然，大家也可以借助料理机将猪肉搅成肉末，再将猪肉末放入一个盆里，放入适当的，料酒，盐，蒜末，充分的搅拌在一起，放在旁边腌制一会儿，将冬瓜片儿均匀的排列在碗当中，再撒上一些猪肉沫，放进锅当中，用火蒸几分钟，拿出来，放入一些葱花在上面。
大盘鸡，准备一个鸡清洗干净，清洗干净，放入锅当中，用水煮一下，再把鸡身上没有清除干净的鸡毛夹出来，再将鸡肉放在水当中，加入一些料酒这样是为了可以去除鸡身上的腥味，将鸡切成，将鸡捞出来，切成鸡肉块，再往锅里放入一些油，一些花椒香叶，桂皮，八角，姜，葱，干辣椒将鸡块放入锅当中的翻动，直到把鸡肉翻动到变色为止加入一勺老抽生抽以及白糖酱，让鸡肉充分的上色，使鸡肉的颜色变得更加的漂亮，放入一些水没过鸡肉，然后再放入柠檬汁，番茄酱，这两个东西一定要等水开了之后才能放入，再将锅盖盖上煮半个小时左右，在里面放入一些胡椒粉，盐不断的翻炒就可以盛出来了！
蚂蚁上树，准备一些粉丝，青椒胡萝卜，蒜葱，粉丝放入，凉水，当中浸泡半个小时左右，直到泡软为止，再将胡萝卜切成丁，青椒切成丁，在锅中放入一些红油豆瓣酱，用小火慢慢的翻炒，直到炒出红油，再切一些肉沫当中放入进去，知道把肉末炒熟为止，再放入一些胡萝卜和糖加入葱蒜末，将已经泡软的粉丝放入肉末当中，不断的翻炒起来，再加入一些水倒在里面，水一定要顺着锅旁往下倒，不能直接就到，再放入一些香油，青椒以及鸡精，充分的搅拌一下，就可以盛出来了。
肉末茄子，准备一些茄子和猪肉，将猪肉切成肉末，再将茄子切成长条的形状，起锅烧油，放一些蒜，不断的翻炒，再将茄子放入当中，直到茄子炒熟之后捞出，讲故事要干净，放入一些少量的油，等油热再放入一些肉末，在当中不断翻炒使肉末变色，再放入葱蒜，不断的翻炒起来，将已经炒好的茄子放入当中，再加入一些盐和味精，充分的翻炒一下就可以了。
卷心菜炒粉丝，将粉丝放在水缸中浸泡，再将卷心菜切碎，放进水当中清洗干净晾干，在我到时候放入一些少量的油，再将，冲酸酱，嘎辣椒放入当中不断的爆炒，将老抽料酒放入当中，再把，卷心菜，放入不断的翻炒，等卷心菜变软之后，再将粉丝放入锅当中加入一些盐直到入味了就可以盛出来了，当然在盛出来之前，再往里面放入一些味精，这样这道菜就做好了。不知道大家喜不喜欢这些美味的菜呢？ |
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