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喝粥，讲究的是养生之法。我们生病的时候，爸爸妈妈会端来一碗粥，让我们补充一点能量，我们看到白粥，很多人会说我不想吃，没味道之类的。这是，他们就会给我们端来五彩色的杂粮粥。但是，有些人喝了杂粮粥之后，会消化不良，胃胀气之类的，就觉得喝杂粮粥，不适合我，不是我的款。然而，这时候你就想错了，杂粮粥，会给我么的身体带来益处，促进肠胃蠕动等等。 粗粮中维生素、矿物质、膳食纤维和可溶性低聚糖的含量尤为丰富，吃对了杂粮粥，对促进胃肠蠕动，提高消化功能很有好处。 杂粮粥适合慢加量。胃肠动力不足，这样的人喝杂粮粥最好有个循序渐进的过程，先用部分杂粮替代大米，如杂粮先占1/5，慢慢到1/3，最后再1:1。 熬粥的时候，要多熬煮。身体虚弱和消化不良的人，容易发生泛酸、撑胀，可将杂粮粥多熬煮一段时间，如熬煮2个小时，至粥软烂就好消化了。此外，熬粥前将杂粮充分浸泡，或用高压锅来煮，都可在缩短熬煮时间的前提下达到满意的消化效果。 杂粮粥的搭配，要巧配。容易胀气的人，可先少量搭配豆类和红薯等容易产气的食物。胃酸过多的人少加黄米和糯米等黏性食材，如果有严重腹泻或便溏的情况，要少放全麦粒、大麦、燕麦等，适宜放些对肠道刺激小的糙米、大黄米、薏米。如果觉得单喝杂粮粥口感不好，可以搭配大枣和桂圆一起煮。 |
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