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中国的烹饪技艺精湛，连外国都叹为观止。从最初的铁铸锅，到现在的不锈钢锅，中国厨房里的锅具可谓是五花八门，然而你在挑选锅具的时候，是否也曾迷茫过，锅具应该怎样挑选？锅具的形状、表面、底部、材质等都大有学问所在，即使是同一个掌勺，同一份食材，不同的锅具，出锅的味道都是截然不同的。 不锈钢不粘锅对于80、90后来说并不陌生，但是提到铁铸锅，很多年轻人可能都要问一句，铁铸锅是什么？就是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。铁碳合金不懂？生铁知道吗？铁铸锅最大的优势就在于纯铁打造，原材料不仅决定了锅的使用年限及导热程度，同时也为食材奠定了丰富的营养基础。而市面上的锅大都是精铁打造，精铁锅是直接将火的温度传给食物，传热不均匀，火候稍微掌控不好，就容易出现粘锅现象，为了防止粘锅，锅表面都会上一层化学涂层，如果涂层稳定性变差分解融入食物，进入人体后几乎不会排出，严重危害了我们的身体健康。 在烹饪的过程中，纯手工打造、不含杂质的铁铸锅不仅保证了食物的原汁原味，更有丰富的铁元素。传统工艺的传承，在大市场的冲击下，斯肯特确实是难能可贵的一家生产铁铸厨具的百年企业。 SKEPPSHULT斯肯特起源于1906年，是一个传承百年的经典厨具品牌，一直坚持高品质手工铸造，为消费者提供一系列能享用多年的高级锅具。其系列产品获得了不计其数的奖项，这些奖项涵盖了创新、科技、品质等生产工艺，以及各类国际设计大奖，如套锅获过斯德哥尔摩家居设计大奖。 经过百年沉淀的SKEPPSHULT斯肯特，更多了一份稳重与精致，自始至终采用第二大湖泊韦特恩湖的精良细沙制沙模，它的特性使由天然灰口铁铁矿浇筑的锅体表面显得尤为平滑细腻，而且砂模只能使用一次，因此每种产品都是独一无二的。反复的煅烧提纯，最终打出锅的造型，加上生态菜籽油的防护处理，两者相互契合，拧上手柄，一口让好厨师爱不释手的好锅就成了。作为皇室御用品牌的SKEPPSHULT斯肯特，更是米其林主厨的不二之选，。 不锈钢锅具的轻便满足了现代轻生活的需要，而百年历史的铁铸锅具却仍然散发着光芒！SKEPPSHULT斯肯特，纯手工打造的铁铸锅，无论功效、品质还是营养是涂层锅、不锈钢锅都是无法比拟、无法取代的。SKEPPSHULT斯肯特历经百年仍坚持纯手工打造铁铸锅，是追求品质生活的一颗初心！
责任编辑： 李晶晶 相关阅读
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