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去厦门旅游只知道有沙茶面？ 朋友来玩不知道带他们吃什么？ 作为厦门岛民却没吃过最地道的小吃？ 别担心！ 今天小编就为你们介绍10家 连本地人都愿意排队去吃的厦门老字号 推荐店家 RECOMMEND 01 兴开禾沙茶面 始于1997年的老字号，原名为“开禾沙茶面”，重装修后改名为兴开禾沙茶面。位于厦门八市，店面不大，但人气超旺。 汤底花生酱味很足很浓郁，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，配料新鲜。 地址：厦禾路126号(八市口，大同小学对面) 02 永丰鱼丸 早在二十多年前，永丰鱼丸加工厂就扎根于沙坡尾避风坞旁，紧邻渔获满满的厦门港。在永丰的老板看来，鱼丸这东西，越是朴素常见，越要讲究手艺良心。 永丰一直坚持使用最新鲜最传统的鲨鱼肉，每颗鱼丸都是纯手工包制，追求的是口感鲜嫩弹牙。 地址：开元路143号 03 明月虾面 明月虾面至今已开三十余年，厦门当地人时不时就会来光顾。说起来，虾面是厦门沙茶面的前辈。据说老板很像卡通人物哦。 不要以为虾面就是“大虾+面条”的简单组合，而是用虾壳和虾头炒过熬煮成汤头，加上骨头汤，加上冰糖提鲜。不仅吃的是面，更尝的是汤，面汤鲜美，海味十足。 地址：思明区厦禾路180号(近大同小学) 04 百成大同鸭肉粥 25年的老店，所用的配方采用40多种中草药配制而成，平常路人经过“大同路鸭肉粥店”，都可以闻到店里用慢火熬制汤底，其所散发出扑面醇厚的香气。 鸭肉粥的米粒粒分明、烂而不糊。用卤鸭的肉汁熬制，因此呈现酱油色。 地址：思明区大同路128-130号 05 天河西门土笋冻 “天河西门土笋冻”做土笋冻有70多年的历史了，是廖家父亲从肩挑担子卖起的，是厦门最原汁原味的土笋冻店。 土笋即“沙虫”，熬煮冷却后成“果冻状”，口感“清脆”，“味美甘甜”。吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口。 地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门) 06 1980烧肉粽 说到中山路1980烧肉粽，老厦门人没有不知道的。还没走进店，老远就闻到了飘巷的粽香味。 1980的烧肉粽油光透亮，将烧肉粽本身破开，便能清楚地看到粽子里富有红烧猪肉、香菇、板栗、虾米、蛋黄等各色食材，美味可口。 总店地址：思明区中山路353号(近工人文化宫旧址) 07 浮屿面线糊 浮屿，意为「漂浮的小岛」。“浮屿面线糊店”已有40几年历史了。这家的面线糊可以称得上是“古早味”汤口浓郁，用料实在，真实反映出食材的新鲜原味。 大骨熬煮汤头，讲究鲜甜。汤底再加新鲜猪血、大肠、大肠头，文火慢炖，直到筷子插穿大肠，立而不倒。这样熬出来的浓汤，加入面线，哪怕嘴巴再刁钻的老厦门，也会一碗见底。 地址：厦门思明区厦禾路200号(近劳松扁食) 08 莲欢海蛎煎 莲欢海蛎煎，藏在局口街一条不那么好找的小巷弄里，门面简陋，招牌过时，但并不妨碍每天都有无数人慕名而来，至今还有很多厦门人愿意找过去，挤在游客身边来一份。 海蛎包裹地瓜粉后口感Q弹，没有腥味，再配上一抹厦门特色甜辣酱，那真叫人食欲大增！ 地址：中山路局口街横巷33号 09 思北花生汤
花生汤，非常有厦门特色的古早小吃。开了60多年的思北花生汤，算得上岛内资历最老，手艺最正。 小小一碗，口味清甜，花生软糯，入口即化。 除此之外，店里还有满煎糕、韭菜盒子、炸枣、糯米炸、海蛎饼等地道美味小吃。店里的小吃，用的大多是糯米粉，油炸出来既Q又弹，有嚼劲。 地址：思明北路64号(近大同路) 10 阿吉仔馅饼
八市最红的饼店，源自同安，华而不实的包装、令人惊艳的口感，加上亲民的价格，绝对是厦门伴手礼首选！ 阿吉仔的招牌是马蹄酥，绿豆馅也十分美味。尤其是新鲜出炉的，皮酥馅软，入口即化。 地址：厦门市思明区大元路37号 还不赶紧收藏？ 以后有朋友来厦门玩，就可以潇洒地把这篇甩给ta啦！ |
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