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厦门有些店 你从门脸路过几百次 也不见得注意到一次 这些店一般都在犄角旮旯 店面也不大，甚至没得招牌 更谈不上环境有多好 但就是这些“破破烂烂”的店 却藏着惊人的美味~  浮屿大同鸭肉粥 推荐理由：24小时不打烊，厦门人的深夜食堂 地址：厦门市思明区厦禾路174号(大同小学对面) (BRT开禾路口站楼梯中)  这是30年的老店，“只此一家，别无分店”，跟百成大同鸭肉粥店对比，粥底不厚，米粒分明。味道较淡，偏向原味，没有那么多香料药膳味。  汤底清鲜而味美，面线烂而不糊 搭配根油条，再来点胡椒粉 万种柔情、千般美味尽在不言中 思北花生汤 推荐理由：据说是厦门最老的一家花生汤 地址：思明区思明北路64号(近大同路)  位于大同路与思北路路口，骑楼下摆了几个小矮凳，路边晒了几簸箕花生，充满了浓浓的市井气息。他家的花生汤，花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。厦门人很喜欢带外地朋友来这里。  一碗香浓的花生汤， 晶莹剔透，美味美食。 劳松扁食 推荐理由：只卖扁食和拌面就能人气爆棚的牛气 小店地址：厦门市思明区厦禾路202号  这是很多厦门人从小吃到大的店，只卖扁食和拌面。扁食肉馅“QQ的”,皮子“有嚼劲”,加点醋在汤里,味道“更好”；拌面也不错,里头花生酱“特多”、“特浓”,吃起来“特香”。两样凑一块儿“简直绝配”! 厦门一共有两家店，最受食客欢迎的便是这家小学路店。  一碗好吃的扁食是很有讲究的 扁食的面皮必须用精面粉手工擀制 纤薄如蝉翼，煮后晶莹通透 赖厝埕扁食店 推荐理由：68年老店，厦门历史最悠久的扁食店 地址：思明区厦禾路202号?(近开禾路)  1948年开业，比建国还早，从开业那一天起，小店里面几乎每一天都是满满的客人，老厦门人几乎没有不知道这家扁食店的，而扁食店最早的主人邱紫华也成了老厦门无人不识的“扁食嫂”。他家的三色扁食特别有名。  莲欢海蛎煎 推荐理由：说起海蛎煎，就必言莲欢 地址：思明区中山路局口街局口横巷33号之2(近思明南路)  号称全厦门最好吃的海蛎煎。老板王锡山做海蛎煎已有三十二年了，和家人一同经营着这家小店，已经换过好多次店面了。招牌是现点现做的海蛎煎。海蛎包裹地瓜粉后口感Q弹，没有腥味，再随意点上店内的其他主食，猪脚汤或者肉粽加以搭配，一顿晚餐也算是轻松解决了。  选用海蛎中的上品“珠蛎” 和农村手工制作的地瓜粉 与大蒜、韭菜均匀搅拌下油锅煎 将熟之际淋上鸡蛋液两面煎酥 肉粽和猪脚面也是隐藏版美食 局口拌面 推荐理由：小小路边摊，却有二十多年历史，常常人满为患 地址：思明区局口街思明南路横巷内(近莲欢海蛎煎) 局口拌面就在莲欢边上，只是一个小小的路边摊，但每天都是人满为患，许多人都是特意跑到这里来吃拌面的。据说已有将近二十年的历史。 拌面加了很多花生酱，吃起来味道浓郁扑鼻，吃一口满嘴的花生 香，而且还有提供现煮的汤，用鸭汤熬成的烫头十分清甜。鸭心、鸭肝、猪心、猪肝、猪腰，要什么料可以让老板现做，清汤加拌面简直就是绝味。 天河西门土笋冻 推荐理由：厦门最原汁原味的土笋冻店 地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门) 在厦门或者在闽南，能见到这种食品的地方很多，但能吃到真正好吃的土笋冻的地方并不多。这家天河西门土笋冻店倒是可以让你吃到放心且好吃的土笋冻。位于中山公园的西门附近，保留了原汁原味的土笋冻，用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱 油，配呛鼻的土芥末和本地甜辣酱 1980肉粽店 推荐理由：算厦门最好吃的烧肉粽之一 地址：思明区中山路353号(近工人文化宫旧址) 比头条菌我的年纪都要大很多，他家的加料烧肉粽每天都供不应求。说到中山路1980正宗烧肉粽，老厦门人没有不知道的。还没走进店门，老远就闻到了飘巷的粽香味。 乌糖沙茶面 推荐理由：厦门最拽的一碗面 地址：民族路60号 排队超长，卖完关门，下午基本不营业。料很鲜很贵，汤底浓稠，花生香味很足。常常许多有身份的人开着车特地来排队吃上一碗，一般过了中午一两点就关门了，所以想吃要啊趁早呀！
据说当初它在厦港连个招牌都没有、每天中午就收档的小店开始，在厦门人中间就已经口口相传了。乌糖沙茶面最吸引人的就是汤头，香浓的汤汁上漂着一层红红的辣油看起来很辣，但吃起来恰到好处，入口浓郁厚重却一点儿都不腻，再加上它的配料品种多又坚持用新鲜不冰冻的原料，绝对是当天买当天做。 阿牛章鱼 推荐理由：厦门最“牛”的章鱼 地址:福建省厦门市思明区深田路5号 距离深田公厕不足十米的知名破店 环境简单设备简陋到就只有一个贩售小台 贩卖的东西永远只有那几样 靠的就是独家手艺和秘制蘸料 酱油蒜蓉醋来蘸章鱼 芥末和甜辣酱来蘸土笋冻 月华沙茶面 推荐理由：老阿婆独家调制的沙茶汤头 地址：镇邦路78号 月华沙茶面出名靠的是月华老婆婆熬沙茶汤的祖传手艺，汤汁浓厚，色泽金黄，又鲜又甜又辣。配料也很有特点，可以吃到肉筋和猪肝缘边等奇奇怪怪的美味。 月华沙茶面现在虽然靠女儿、媳妇们经营，但月华老婆婆每天势必一大早过来配料。只有十几平方米店面，天天门庭若市，做的是街坊生意，来的都是熟客。 芋包嫂 推荐理由：厦门做芋包的少，这家却小有名气
地址：大学路45号 在厦门做芋包的店家真的用手指头就可以数的过来，芋包嫂算是比较有名气的一家专门做芋包的。。 十几年的老品牌，表皮是芋泥与糯米的混合，口感软糯，还能出吃芋头的颗粒感，馅料内容丰富，笋与豆干块都很多，小胃的女生吃一个搭配一碗汤足以。另外的特色是搭配的芥末酱和酸辣酱以及香菜，都点缀了这份芋包的口感 明月虾面 推荐理由：很不起眼的小店，虾面却做的惊艳 地址：思明区厦禾路180号(近大同小学) 明月虾面位于厦门市思明区厦禾路180号，店面比较小，是一家走路不小心就会错过的虾面店。明月虾面至今已开三十余年，是真正的厦门老字号，厦门当地人时不时就会来光顾。 虾面好吃与否，汤头最为关键 长时间反复熬制才能熬出鲜美的虾汤 明月虾面汤头美味自不在话下 与众不同在于鲜虾与叉烧的特别组合 利友咸水鸭 地址：思明区深田路26号(百家村花园店面) 全国各地都有咸水鸭 厦门也有着不同的咸水鸭 最出名的就是百家村的利友咸水鸭 有种奇特的清香 独家蘸料回味无穷 吴再添小吃店 推荐理由：如果你想要一次性吃掉厦门的小吃，推荐直奔这一家
地址：禾祥西路美湖路25号之7号 原先在大同路上的老店（现为佳味再添小吃），已经搬到了美湖路上。依旧叫做吴再添，这是一家集合厦门小吃最好吃的店了，平均口感都不错，无论是肉粽、包子、沙茶面、咸糕、五香、虾面、发糕、芋包、油葱粿等等等，都是比较地道的口味。也是几十年的老门店招牌，中华老字号不是浪得虚名，点餐的方式延续古早——买餐票，然后到灶台领餐，点料。 老郭油葱糖薄饼 地址：局口街附近 镇邦路上路边的小推车 时有时无 能不能吃到全凭运气 即使老厦门人也不容易找到这味小吃 油葱糖、腌萝卜丝、香菜、花生糖末 …… 酸甜咸辣鲜五味杂陈的口感犹如人生百味 朱阿姨北仔饼 地址：局口街一带 酥酥脆脆的面皮中间划开个口子 严严实实包着香葱和肉末 再塞上沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生酥) 甜辣酱、芥末、酸萝卜和芫荽 朱阿姨家另一特色是糯米炸 炸过的糯米条裹上糖粉，外酥里糯 友生风味小吃 地址：八市一带 说到友生或许大家不太熟悉 但说到魔汤四绝大家就耳熟能详了 厦门最老牌的沙茶面之一 不起眼的小摊做着最传统的古早味 阿杰五香条 地址：八市一带 五香最重要的是外皮是否酥脆 以及内部的猪肉和荸荠的比例 阿杰五香恰好地把握了食材秘密 用料新鲜，现炸现卖 钟丽君满煎糕 地址：八市一带 特制的面糊铺满巨型饼铛 毫不客气地洒满白砂糖和炒熟的花生碎 在正中对折成一个完美的半圆 把甜美都包覆在中间 一口咬下去就能感受到那独一无二的弹性 永丰鱼丸 地址：八市一带 永丰鱼丸吸收了福州鱼丸的软糯 和深沪水丸的爽脆两家之长 以包馅为主流，馅料却多样化 最有特色之处在于可以点份综合鱼丸汤 一碗尝尽多种口味 这些隐藏在闹市深处的美味 一点不输那些大牌的餐厅 藏得再深也不能错过！ 一起去探索这些神级小馆子吧~ |
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