|
这几天家里面经常土豆，要问为什么。还不是因为前一段时间回老家，在家里面爸妈种了一地的土豆。正好那几天我回家，所以爸妈就给我收拾了很多的土豆让我带回家。多是多了点，但是自己种的土豆就是有营养，味道。所以这几天回家后就一直做土豆。
 可是再好吃的食材要是整天是也都吃够了，为了让家人吃不腻，我都是换着法的做土豆，焖土豆，炒土豆，炖土豆、炸土豆我都做过了，这几种做法虽然不同的，但是吃不了几顿就会吃够了，无奈我只好再换另一种做法。
 到后来我才发现了原来这种方法做的土豆最好吃。这样做出来的土豆香软可口，味道细腻，如果在里面放进去一点辣椒粉，更是十分的开胃。自从我做完这样的土豆以后，家人每一次都吃不够，吃完还要让我做，从老家带回来的一袋子土豆，都快要吃光了。 备料：土豆一个，葱段一根，孜然，辣椒粉，盐，酱油一勺。
 第一步，准备食材。土豆用清水冲洗干净，然后用刀削掉外层的土豆皮，紧接着再切成两大块，放在一边备用。葱段切碎。 第二步，在锅中倒进适量的清水，等到把水烧之后，放进土豆开始蒸制，一直把土豆蒸熟。等到土豆用筷子稍微插一下，插到软烂以后就可以了。 第三步，等到把土豆蒸熟以后，盛出来稍微晾一会，土豆的温度降下来之后，放进碗中用勺子压成泥，蒸熟的土豆是非常软烂的，所以很容易就可以做成土豆泥。
 第三步，在锅里倒进一点油的，等到烧热以后虾倒进去辣椒粉，等到辣椒粉的香味炸制出来之后，再向锅内倒进是一点酱油增味上色。 第四步，把土豆泥倒进锅里面开始翻炒，之后再下进葱花。等到土豆泥翻炒到开始变色，外边的部分变焦黄色以后，这道美味就完成了。
 在以前我做土豆的时候都是把土豆削成片或者是切成条再炒着吃，这样的土豆虽然味道也不错，但总是会吃腻。土豆煮熟之后比较黏，是因为它里面含有大量的淀粉，所以我们做的这道土豆泥，就干脆顺着土豆这样的性质来。 这样做出来的土豆有一种天然软粘的味道。为了让这道土豆泥吃起来更改过瘾，还在里面放进去了一点辣椒粉，这样做出来的土豆就更好吃了。如果有不喜欢吃辣的朋友，可以在里面多放一点小葱也是可以的哦。 |
|
|
