每天一点茶文化·绿茶、青茶、红茶怎么区分

绿茶，青茶，红茶，这三类茶是我们平时接触最多的，但很多刚入门的茶友都会经常把他们混淆，更有甚者会觉得绿茶就是青茶，今天给大家科普一下这三者的区别。

绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶品，代表性品种有:西湖龙井，洞庭湖碧螺春等。

绿茶

青茶，青茶是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵品种，但这个半发酵界定比较模糊，发酵较轻的接近绿茶，发酵较重的接近红茶，代表性品种有:安溪铁观音，冻顶乌龙等。

青茶

红茶，红茶是完全发酵的品种了，世界红茶鼻祖是福建武夷山桐木关的正山小种。有一点要科普一下，红茶的英文是black tea而不是red tea 哦！代表性品种有:正山小种，金骏眉等。

红茶