照烧鸡腿饭照烧鸡腿饭的配方1、主料：鲜鸡腿2个 2、调料：白胡椒、粉生、姜粉、蒜粉、酱油、红糖、料酒、耗油、蜂蜜、生抽、芝麻 3、做法： （1）把鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨头去掉 （2）用牙签在鸡皮上扎无数小孔，使其容易入味 （3）把鸡腿放入盆中放少量料酒，白胡椒粉，红糖、蒜粉、生姜粉和鸡腿混合，腌制30分钟 （4）调照烧汁，将调料：蚝油、料酒、酱油、蜂蜜放在碗里搅拌均匀调成照烧酱汁，在把照烧酱汁煮3分钟把酱汁烧制浓缩汁即可 （5）热锅中放油，开小火，放入鸡皮面朝下下火慢煎，煎到金黄。然后翻面，煎另一面，小火煎至金黄色，煎的过程中，边煎要边要用铲子锅铲不停按压鸡肉这样有利于成型还好熟，使水分挤出。 （6）鸡肉煎好了再倒入烧好的照烧汁，中火收汁出锅，把鸡腿肉切成块，装在饭上，浇上照烧酱汁、撒上芝麻、葱末美味的照烧鸡腿饭完成 小赞姐每天都有新请点击关注、评论，免费赠送我们整理的《小吃、卤味配方》，每天在评论里选出5位，要点击关注后私信我！（请备注：“关注了”、“评论了”或是“配方”） |
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