白茶是否在5千年前就诞生了？

首先，“神农尝百草”，这个传说故事，尽管在很多古籍史书都有相干记录，诸如《史记》《淮南子》《搜神记》《通志》《增补资治纲鉴》等等：

《史记》：“神农氏以赭鞭鞭草木，始尝百草。”

《淮南子》：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦。”

《搜神记》：“神农以赭鞭鞭百草，尽知其平、毒、寒、温之性，臭味所主……”

宋代郑樵的《通志》讲：神农尝百药之时，“……皆口尝而身试之，一日之间而遇七十毒……其所得三百六十物……后世承传为书，谓之《神农本草》。”

……

“遇七十毒”有记，然而，唯独没有找到这句“得荼而解之”。

从历代史料记录此传说来看，其目标大都都想表白，神农通过这种尝试，来判定百草的药性——除了毒，还有寒、温、平，得360物，并且把它们都记录下来，最后聚集成了这部《神农本草经》。

其次，《神农百草经》，传说神农所著，原书已经散佚不存，现如今的各钟版本都是先人集辑而成，且成书年代也属于推断。

再次，这句话听说是来自于《神农本草经》，而且被无数说茶的文章引用，不晓得有谁去真的查过没有。曾经在一次茶会上，主讲人李韬教师说他曾翻过这本书，但没找到这句话。我也找来这本《神农本草经》查了一下，也没见到。我只翻了两个版本的，所以不能肯定其它版本上也没有。

那么，这句话终究从哪里来的？

我在《神农本草经》外面查到了“荼”，在《苦菜》篇，原文：“苦菜 味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服，安心益气，聪察少卧，轻身，耐老。一名荼草，一名选。生川谷。”

上面还有一段《名医别录》的辑录：《名医》曰∶一名游冬。生益州山陵道旁，凌冬不逝世。三月三日采，阴干。

全文剖析，这个荼，很像咱们如今喝的茶，然而，《神农本草》中未见其制造描写。《名医》中倒是有句“三月三日采，阴干”。

查了一下《名医别录》，大概成书于汉末，作者不详，为历代医家陆续聚集。据记录，梁·陶弘景撰注《本草经集注》时，在收载《神农本草》365种药物的同时，又辑入了《名医》中的365种药物。

那么，综上所述，窃认为：

1、神农尝百草、日遇七十二毒，得荼而解之，这是一句《神农百草经》未记录，不能肯定出处，且不能证实神农能否真的曾“得荼解毒”所为的一个传说故事。

2、在《神农本草经》中也没有任何对于“荼”相干的工艺记录；《名医》中有“阴干”，然而假如仅凭这两个字就认定，这就是白茶工艺，自己只能感慨于您的脑洞。

3、仅仅凭这一句传说故事，就判定白茶5000年前就有，是极端不科学、不谨严的论断。

白茶

4、这样的论断，同时也偷换了一个概念，那就是，白茶的定义是近代才由于六大茶的降生而涌现的，就算之前所谓的对于荼的制造工艺十分靠近于如今的白茶，然而别混杂了，那个时分，是遵照制药的工艺来做的，做进去的也是药，不是茶。

5、张天福先生在他所撰写的《福鼎白茶考察钻研》中，曾阐述到：白茶制造的历史较其余茶类为短。据文献记录并走访老农，约始自100多年前，首先由福鼎县创制的。

6、降生在5000年前，这样以讹传讹的论断，对喝茶的人会引发误导，对于茶企茶商对于茶行业，都是十分不担任的行动。

7、自己并非科学任务者，亦非茶行业从业者，以上的考据不免会有疏漏和不谨严之处，敬请茶行业的专家、学者拍砖！