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酸奶收到了越来越多的人喜爱，特别是在炎热的夏天，冰冰凉凉的拌着各种水果来一份，男女老少都喜欢吃。但是，喝了那么多的酸奶，哪一种最正宗你知道吗？  一、先认准酸奶品种。 据市面上售卖的酸奶分类，酸奶大概分为四大类：风味发酵乳、风味酸乳、发酵乳、酸乳。 1、风味发酵乳：目前是市面上最大卖、最受欢迎的发酵乳制品，主配料为奶粉，一般会往里面添加果汁和果蔬汁，口感和味道最好，但是营养价值不是很高。  2、风味酸乳：有约80%奶粉含量，但也包含了很多食品添加剂，果蔬，谷物杂粮等，有一定的营养价值。  3、发酵乳：以生牛乳或牛初乳为原料，经过高温杀菌等工艺后发酵而成，属于正宗酸奶的品种，营养价值略高。  4、酸乳：以牛初乳和乳粉为原料，经高温发酵而成，大多接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌德氏发酵而成，属于最正宗的酸奶品种，营养价值最高。  因此，营养价值最高的应是酸乳，其次是发酵乳、风味酸乳，略低的是风味发酵乳。 虽然风味发酵乳是市面上最受欢迎的“酸奶”，但是好喝却不一定是最营养最正宗的哦  今天看了这篇文章，可以好好地去挑选最营养最正宗的酸奶来喝吧。 |
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