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市面上的酸奶真是太多了，让选择困难症们挑花了眼，更可怕的是酸奶还有各种别名，先别傻傻分不清，先来学习下。 你或许听过这些和酸奶相关的词：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳，这四种都可以被称为是酸奶。
 名词解释 酸乳：国家专用的酸奶名称，酸乳就是酸奶以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经发酵制成的产品。 发酵乳：是指在乳中添加乳酸菌，经乳酸发酵制成的凝乳状产品。 风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如果蔬或谷物杂粮等。 风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
 酸奶VS发酵乳，有什么区别？ 酸奶只有2种基础发酵菌，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。 发酵乳却可以加入3种或3种以上的益生菌发酵。 而它们的营养价值并没有太大区别。
 原味VS风味，有什么不同？ 就如字面的意思一般，原味便是没有额外添加的酸奶，风味则是加入了水果、谷物以及各种营养物质的酸奶。 若你遵从酸奶本味原味酸奶是你的选择，若你追求多重滋味，风味酸奶则能满足你的所需，两种选择就看你的喜好！
 买酸奶，更需关注什么？ 相比叫法和口感，选择酸奶还需关注菌种，它才是酸奶守护肠道健康的关键！
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