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昨天下了一天的雨，虽然雨停了，但天气却又热了起来！天一热，人就懒得动，但是饭还是要吃。所以还是得自己动手，自己下厨房，才能喂饱自己的肚子。今天动手就用鸡腿肉来做一碗汁香味美的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩入味，鸡皮酥脆，鸡肉上挂着饱满的酱汁，用它的汤汁拌米饭绝了！再搭配新鲜的蔬菜，清爽不腻又营养均衡。学会这碗香喷喷的照烧鸡腿饭，再也不用去外面吃啦。  其实照烧类的料理，在日料里很常见，是一种通过给肉类表层涂抹上大量酱油、糖水、大蒜，姜、清酒或味霖等日式调料。再进行煎烤的烹饪手法，照烧鸡腿正是十分家常的料理，可以说每个主夫（妇）都有自己秘而不宣的美味配比，但不管做法几何，每一口酱香浓郁、多汁回甜的鸡肉入口，都是一种难得的大饱足！今天大叔下厨房教你做照烧鸡腿饭，希望你吃的开心哦！ 鸡腿、姜、酱油、味淋、冰糖、蔬菜 1、首先把鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油和姜丝（蓉）腌制1小时左右；  2、在腌鸡腿的空当，先做照烧汁：70g味淋、55g冰糖入锅煮至冰糖融化，加90g酱油，搅拌均匀转小火；  3、然后继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味即可盛出放凉；  4、接着把腌好的鸡腿肉平铺到烤盘上，鸡骨头也不能浪费，一块上盘；  5、最后烤箱180度15分钟左右，烤好后切块铺在饭上，配几棵烫蔬菜，浇上照烧汁，开吃吧！  一次就成功的照烧鸡腿饭就做好了，是不是超级简单，味道不一点不简单，喜欢的话，动手试试吧！  大叔小提示1、鸡腿可以头天晚上腌好，转天做； 2、也可以用煎的方法，不过煎的期间用铲子不停的压鸡腿，这样煎出的鸡皮焦香好吃。 关注大叔，有好吃的！ 从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！ |
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