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在我们农村有一道菜那就遍地都是，可以蒸蒸吃，也可以凉吃，不想吃了等它长老以后还可以变废为宝，家家都用到上，但这菜在我们农村遍地都是不要钱，但在城市却要花钱买着吃，还不便宜呢!你知道是什么吗?  这个菜就是扫帚苗，在我们农村随便一个角落都能发现它的身影，这主要是因为它的生命力太强了，只要有土有水他就能生长，到了秋天弄一把扫帚苗的籽，随便撒在一个地方，来年春天就有一大片的扫帚苗，想怎么吃，就怎么吃!  据研究发现扫帚苗是一种高蛋白、低脂肪的野生蔬菜，经常食用能减肥、降脂、降血压，因富含钾元素，能够预制心机兴奋，减慢心率保护心脏，对心血管病患有明显的保健作用，其籽内涵有皂甙，对膀胱炎、尿道炎有一定的疗效。  扫帚苗的做法有很多，像扫帚苗杂面饼、扫帚苗窝窝头、蒸扫帚苗、凉拌扫帚苗等等，都很是很美味的做法，慢慢这种吃法也被城市人所接受，不过他们没有免费的扫帚苗吃，每次都要花钱够买，每斤都要七八块钱，还不便宜。对于那些吃不完的扫帚苗我们还可以做成扫帚，家家都需要! |
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