 喝剩的饮料，细菌真会疯长吗？放置多长时间就不能喝了？ 今天早上8:38，CCTV-1《生活圈》栏目通过权威检测，告诉了观众答案。 小蒲带大家分享一下节目内容吧！ 先来看看实验设计，样品有常见的水、碳酸饮料，还有果汁、乳酸菌饮料、常温酸奶和巴氏奶。 检测前，样品由不同志愿者喝掉1/3，喝剩的样品，放置在不同的环境中，在不同的时间节点取样培养48小时，然后做菌落总数检测！     各种样品放置环境有模拟车内的高温环境，有室温及冰箱存放等。     不同组的样品，在放置不同的时间后，由四川众检四方检验检测有限公司进行检测。  检测结果来了......  对检测结果加以分析，得到如下结论： 水和碳酸饮料菌落总数变化有限，大部分小于1CFU/ml。 乳酸菌饮料常温下菌落增长较快。 巴氏奶常温下放置菌落总数增长70余倍。 对于这些结果，专家又是怎么解答的呢？节目连线了四川众检四方检验检测有限公司负责人何芸芸女士为大家进行了解答。 何芸芸女士认为，首先由于每个人的身体状况以及口腔卫生情况不同，导致初始菌落总数也不一样。 其次，巴氏奶和乳酸菌饮料，按贮存条件来讲，都要求在4℃环境下贮存和销售的。因此，无论我们未开封没有喝的，还是我们喝不完剩下的，都需要放入冰箱冷藏保存，不能放置在常温环境中。 由本次实验可知，水和碳酸饮料菌落总数变化不大，乳酸菌饮料和巴氏奶菌落总数增长较快，但也没有出现疯长的情况。《生活圈》提醒消费者： 日常生活中，若买了大包装饮用水、饮料、巴士奶等，尽量倒入杯中饮用。 对于巴氏奶，最好按照包装上提示贮存。喝剩的要放冰箱冷藏贮存，但也要尽快喝完。 这个实验是不是很熟悉？ 7月27日，“CEC食安体验”发布了这则检测报告—— 权威检测：喝剩的饮品放多长时间细菌会疯长？ 对检测步骤、检测过程进行了详细说明，感兴趣的小伙伴可以看看哟！ 当然，如果您想看CCTV-1《生活圈》该期节目，请搜索题目：[生活圈]实验 喝剩下的饮品放置时间与菌落总数变化！ ©CEC食安体验 测寻试评 为你吃得更安心 编辑：食安小蒲 |
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