答：
鲜松茸3种新吃法
松茸名贵，以致很多人拿到松茸不会做，也不知道什么时候把松茸放进锅里味道最好！我现在就介绍松茸的3种吃法：
第1种：新鲜的或不超过24小时的松茸，口感最好。将松茸刮干净（不要用水洗）用锡箔纸包裹好，放入铁锅，放入食盐（食盐要将锡箔纸掩盖），烧大火，等盐烫手或在80℃—90℃时拿开，将锡箔纸包的松茸放人盘中上桌。特点是清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
第2种：将浓鸡汤对水一半，加热后放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开，将切片松茸放入，煮开1分种，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴芝麻油即可。特点是清香味鲜、滑嫩可口。
第3种：看下面的做法就明白了！
经典菜品案例分享：
●绿茶松茸
旺销理由 松茸本味鲜香，用茶汁炖制，味道更加鲜美，是一道益肠胃、保健康的理想膳食。
原料 鲜松茸200克，熟蛋白片80克，胡萝卜片、莴苣片、冬笋片各60克。
调料 茶叶5克，高汤500克，盐3克，鸡精、味精各4克，大蒜5克，湿淀粉10克，色拉油20克。
制作 1.将茶叶用开水泡好，（另留茶汁10克备用）反扣入窝盘中，松茸洗净，切片，用高汤300克和大蒜煨制入味。2.胡萝卜片、莴苣片、冬笋片、熟蛋白片焯水，用高汤200克及盐调味，出锅装盘。3.将煨好的松茸摆入盘内，取煨松茸的原汤烧开，加茶汁、鸡精、味精调味，用湿淀粉勾米汤芡，淋烧热的色拉油，浇在盘中即可。
