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再也不用排队买蛋糕了，只需一个蒸锅，就能做出香甜松软的蒸蛋糕，做法比例教给你，新手也能学会，非常简单，喜欢的朋友快来试试吧，老少皆宜！ 用料 鸡蛋（常温）5个 低筋面粉110克 玉米油20克 牛奶80克 糖粉70克 泡打粉3克 柠檬汁10滴左右 蒸蛋糕的做法 准备材料 分离蛋清和蛋黄 蛋黄盆里加入牛奶和玉米油 充分搅拌均匀 低粉过筛 加入到蛋黄液中 翻拌均匀备用 蛋清盆中加入三分之一糖粉，开低速打发 出现小气泡时再加三分之一糖粉，高速打发 稍有纹路是加入剩余的糖粉，换低速打发
打到纹路清晰，硬性发泡
提起打蛋器有小弯钩就打好了
取三分之一蛋白霜到蛋黄盆里
翻拌均匀
然后把面糊全部倒到蛋白盆里
翻拌均匀，这时可以在蒸锅里添水开始加热
蛋糕糊倒入模具中震出气泡，蒙上保鲜膜或锡纸或盖上一个大盘隔绝蒸汽，中小火蒸40分钟
蒸够40分钟后立即取出，震几下震出热气，倒扣晾凉，凉透脱模
切开
开吃~
小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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