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我们家是河南南阳油田，由于是大型企业，所以工人都是来自四海八荒。油田的小吃很多，有西安的肉夹馍，凉皮，还有湖北的热干面，襄樊的牛杂面，新野的板面，还有米线和混沌。我最喜欢吃的就是混沌。 记得当吃上高中的时候，晚上要上晚自习，所以一般都是在学校附近的小吃铺里吃。就是一条路上，马路两边都是小吃摊。当时一碗混沌是一元钱，还清楚的记得，里面有虾皮，紫菜，混沌，还有鸡汤。然后自己可以放麻料和醋。好像每家都是用鸡汤来煮混沌的，我看到卖家在碗里放盐，鸡精，紫菜，虾皮，小葱，南德粉，然后再放一大汤勺鸡汤，混沌煮好用漏勺把混沌放调好的汤中，然后再滴几滴香油。哇塞。好美味。然后呢，上面还会放点酸萝卜，或者是酸白菜。现老家一碗混沌最便宜也要5元了。但是味道还气那个味道，每次过年回家我总是会去吃一碗。 来湖南郴州也好几年，来这里吃的最多的就是春燕混沌了。虽然没有看到他们怎么做。但是它家的混沌是比较香的，好多人去吃。我也去吃了好多次，和我家长的是不同的风味。她家的混沌里放了猪油，还有很多胡椒粉，所以猪油的味道和胡椒粉的味道掩盖住了混沌的清香，感觉还是我家长的混沌更鲜一些。 自己也经常在家里包混沌给儿子吃，我一般都是按我家乡的配方来做，汤里放南德粉，鸡精，虾皮，紫菜，小葱，又加了点胡椒粉，然后加开水，再放入煮好的混沌，最后滴几滴香油。吃起来很香，也算是综合咯两个地方的口味，只是我不太喜欢吃猪油，所以没有放。喜欢的亲们可以试下哦。 |
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