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大家都知道，海参素有“营养宝库”之美誉，特别是上等的淡干野生海参，易保存，作为顶端滋补养生食材，也是一款馈赠亲朋好友的高级礼品。但是很多人在食用海参的过程中，发现朋友送的或者自己买的海参根本就泡发不起来，怎么办好呢？其实在熟练掌握方法和技巧之后，泡海参还真简单，而且操作过程并不会耽误大家多长时间。小编这次带来了一张海参泡发秘籍图谱，只需4招，就能轻松搞定神秘而珍贵的干海参！
那么，世界上的美食这么多，为什么一定要吃海参呢？海参之所以珍贵，被历代将相帝王奉为养生食材中的王者，主要是因为海参是动物中唯一没有胆固醇的食物，是高蛋白零胆固醇的顶级食材代表。下面这个视频是央视拍摄的海参科普：海参知多少，海参的作用与功效到底怎样，看看专家怎么说的。 众所周知，秦始皇是中国历史上第一个称皇帝的君王。他在位时渴望长生不老，于是派人走遍天涯海角，寻找长生不老之药。海边的渔民就将稀有的海参当做药引献给了秦始皇，没想到秦始皇品尝后情有独钟，从此海参便成为御宴，开始在宫廷之中流传。 海参作为历朝历代的御用贡品，到了明清时期最为流行，比如明朝宫廷御膳中就有一道“竹影海参”。此后，随着烹饪技术的大幅度改进，吃海参的方法才开始多起来。到清朝时，海参成为各类筵席的首位名菜，无论宴会大小，总要摆上海参烹制的菜肴，而且总要放在头一道。 破额山人在《夜航船》卷八说：“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人，观荷小饮于衡山别业之四宜轩，第一品芥辣拌海参……”又如袁枚《随园食单．海鲜单》中记载说：“夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。” 全世界的海参一共有1000多种，确定可以食用的只有20多种，在这20多种当中，最顶级I的海参是刺参，也就是我们大家常说的辽参。而在辽参中，有四排刺，六排刺的是最为名贵。在野生海参的等级中，个头越大说明生长的时间越长，营养价值越高，身价自然不菲！ 而令人惊奇的是，海参的神秘之处，绝不仅仅在于它的营养价值，更多的是它的生存法则与众不同。 夏季休眠 在此之前，估计我们知道的就是蛇有冬眠的习惯，而海参却选择在食物丰盛的夏季休眠。当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。 自溶能力 当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，在6-7小时时间内，海参会自己融化成液体，呈水状，溶解得无影无踪。有资料表明，海参在生长10年后。溶在大海里。同时，不光是离开海水，在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。 分身术 这绝对是超级神奇的一面，将海参横向环切为数段，投放到海里，经过3-5个月，每段又会生成一个完整的海参。看到此，不知道你是不是也和我一样张大了嘴巴。 逃生术 当凶恶的天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速把自己体内的“五脏六腑”一股脑从排泄孔喷射出来，在水中漂动，吸引天敌，让对方吃掉。而自身借助排脏的反冲力，迅速逃离。当然没有内脏的海参不会死掉，大约经过30-50天左右，又会生长出一副新内脏。 海参的修复再生功能，是一个重大特点。它能快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。也正因此，海参的这种再生修复功能，一直是医学、生物工程学深入探讨的课题。 一个外表那么不起眼甚至看起来丑丑的小生物，竟然具有如此强大的功能和价值，简直惊呆众人。这无疑也是越来越多的人们食用海参的重要原因了。 作为在海洋里已经生存了6亿年的神奇海参，实在还有太多太多不为人知的秘密。 为什么男人过了三十岁后力不从心要吃它？女人三十岁后睡眠不好、皮肤暗黄要吃它？身体免疫力低下的人要吃它？为什么它被排在世界海八珍之首？被誉为女人的”美容院”和男人的“加油站”？为什么说它是小孩的“聪明屋”以 及老人的“健身房”！今天就让来自大连的海参世家传人小杰，带大家揭开海底黄金之海参不为人知的秘密.....
南京66岁的刘大姐，是一位养生达人，年年都要吃海参，今年老同学给她推荐了一位家住大连，和海参打了二十多年交道的参农世家微信号，原本要花上六七千才能买一斤的辽刺参，刘大姐愣是只花了“白菜价”！本想着加上微信，从这个老实本分的参农那里了解了解海参知识，没想到聊一聊竟然捡了个大便宜，“白菜价”买海参！刘大姐的儿子担心妈妈贪便宜吃亏上当，买到假海参、劣质海参，第二天就拿着小杰家海参到当地质检部门去检查，结果报告出来，确实是正宗的野生淡干辽刺参… 老同学知道了这件事，她和刘大姐开玩笑：“你这是咸吃萝卜淡操心，你说的那个杨小杰她家在大连靠海为生，捞海参卖海参二十多年了，为人本分，从来不会弄虚作假，她家的海参价格实在，品质有保证，在当地口碑特别好，我认识好几年了，每年都从她那儿拿海参，从来没出过差错，她家的海参泡发出来，个头能涨十多倍，肉壁厚实有弹性，参足密，参筋白，参刺长，吃起来口感特别好，这样的好海参，没有认识人，你去大连也买不到。 买野生辽刺参，就找大连小杰妹子，货真价实有保障！！！ 大连杨小杰，家中排行老幺，家里祖祖辈辈都生活在大连长海 ，世辈靠海为生，对于海参了解，可以说是知根知底的海参专家，哪儿产的海参，多少年参龄，什么加工工艺，什么价格，她一眼就能看的明明白白，正因为对海参市场看的太透彻，所以对于现在市场上充斥的那些靠以次充好、炒作价格发家的人，小杰也不齿与其为伍，她始终坚持自己的原则：做良心参，卖实惠价，客户吃了叫好，自己睡着踏实。。
<<长按识别下方二维码，添加小杰，尝海参，有福利>> <<添加微信 让你一分钟了解各种海参的价格>> 打破暴利潜规则 同行眼中的“价格屠夫” 谈起小杰家的海参，给大家最深的印象，就是价格低、价格没法在低了，就算是你跑到长海县，找到批发商，这个价格，你也想都不要想！小杰这人也挺倔，她卖海参有规矩，海参的生长年限最低也是五年的，个头不够的小参苗都是当场放生，淡干工艺坚持传统方法，确保不加糖、不加盐，根根都能保泡发。比品质、比价格，十里八乡的参源根本都没法比，只要顾客看着小杰家的海参，听了妹子的价格，客户就都选择她家的了，别人的海参根本卖不出去，因为她价格连别人的一半都不到，同行也管杨小杰叫“价格屠夫”，还说这个人没头脑，太实在，别人卖海参，买奔驰、买宝马，她家卖二十多年海参，只攒下一辆拉货的小货车，归根结底，是老实的小杰愣把七八千块钱的海参卖成了“白菜价”！ 小杰是一个实在人，地地道道的参农，她家海参均产自大连长海县海域，大连长海县纯野生海参产量少、品质好、营养丰富，不是那些养殖海参，福建参，以及山东参可比的，价格虽是白菜价，但价值却不是 ，长海这片海域是公认的优质海参产地，这里的冰冷海水造就慢生长的极品海参，当地县政府为维护生态环境制定的政策，也是不允许圈养海参的，这也是为什么长海县野生海参的口碑一直名列前茅的原因。
<<小杰家野生海参捕捞实拍，纯天然，加微信看视频>> 小杰从来不在乎别人的看法，她说，别人卖海参，图的是一夜暴富，能挣钱就行；我卖海参，是祖辈留下来的生计，最最重要的是口碑，最怕的是辱没了祖辈的名声，砸了自己家的招牌，所以，小杰家的海参，不管如何经营，必须坚守做人做事的根本。
<<传统天然晾晒>> 小杰家每次捕捞上来的海参，经过清洗、铁锅蒸煮后都会统一进行传统自然晾晒，经过自然晾晒出的海参远离工厂、机器， 每批海参至少晾晒30天以上。虽然时间周期长，但不损伤肉质和营养。 吃海参的多是孕妇、老人孩子及体弱者，这些人本来就需要更多的关怀和照顾，吃的东西更是不敢马虎，纯自然纯手工的晾晒保证不添加任何不良成分，虽然办法笨一点，但却能实实在在保证海参的品质，为了子孙后代积福，一定不能赚昧心钱。 小杰家的海参，传统淡干工艺加工，天气好的时候海参在室外晒干，既可以节省成本，又可以吸收天地日月的精华。 这才是自然的珍贵滋补品！ 长按识别下方二维码，添加小杰， 了解更多海参知识 免费分享食谱，让你吃的更美味营养 好的海参，好的品质。会对你身体带来无限的价值，高品质海参敢承诺，小杰做到了，小杰一直秉承着”四保一诺”原则把品质 价值做到了极致！！！ 一、保障参源纯正：只卖辽刺参，绝不用南方参、进口参以次充好。 二、保障海养野生：大连长海海域的当地参，绝不卖营养价值低的便宜参； 三、保障货真价实：一分钱一分货，绝不虚抬价格，只挣良心钱； 四、保障工艺地道：小杰海参，全是地道的淡干工艺加工，绝不会加糖、加盐； 五、小杰郑重承诺：你可以先泡一个，不满意全额退款，来回运费算我们的！这个生意靠的就是回头客，我们深知这个道理！ 为什么越来越多的人在吃野生辽刺参？ 辽刺参是所有物种中唯一一种不含有胆固醇的养生保健食品。富含蛋白质、矿物质、维生素等多种天然珍贵活性物质。送给父母吃是孝道（家有一老如有一宝），买给孩子吃是父母爱（过日子不就是过孩子吗）送给老公老婆吃是真情（他好你也好家庭才会更和谐）！
1、提高免疫力 辽刺参具有增强细胞活力，消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚 弱的老年人和儿童等亚健康人群。 2、补血调经 辽刺参含丰富的精氨酸，矿物质及海参胶原蛋白，一天一个辽刺参，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。 3、调节血糖 糖尿病病人常食用辽刺参，可以降低血糖活性，抑制糖尿病并发症的发生。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到有效的调理和防治。
4、手术患者的最佳补品 辽刺参被称为'百补之首'和'补血之王'。术后吃辽刺参会比没吃的人提前20天左右康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患 者、献血者或其他失血过多者，食用海参补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。 5、海洋伟哥美誉 辽刺参所含特殊活性物质，是构成男性精体细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，增加性欲要求等功效，抗疲劳、补气益肾精，壮阳作用及其明显。
6、孕产妇的保健 辽刺参有为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。 7、促进生长发育 辽刺参含丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘 、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、在人体能量储备和运转中起着重要作用。 正宗野海参的功效还有那些呢？ 吃海参的人是如何鉴别野生参和养殖参的？ |
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