【烧麦】食材：糯米200克、饺子皮适量、肉馅适量、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。 
第1步、糯米放水中浸泡一小时； 
第2步、浸泡好后糯米蒸20分钟，蒸好后晾凉备用； 
第3步、香菇，胡萝卜切碎切丁； 
第4步、开中火，锅里放油，放入肉馅，炒至变色； 
第5步、再加入切碎的香菇、胡萝卜翻炒均匀； 
第6步、加生抽、蚝油、盐、五香粉调味，翻炒均匀； 
第7步、倒入蒸好糯米，翻炒均匀； 
第8步、用擀面杖把饺子皮边缘擀薄； 
第9步、将馅料放入饺子皮中； 
第10步、将上面的封口用虎口捏紧，把花边略微整理下，撒上葱花；
第11步、将所有的烧麦包好；
第12步、锅中放足冷水，烧麦放入笼屉上；
第13步、上汽后再蒸10分即可出锅。
香糯可口，比饺子还好吃，是不是很简单啊~ |
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