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大家好，今天忙里偷闲，抽空做了一个炸排骨，基本达到预期的效果，碍于不少朋友的请求，我就把这个制作过程公布一哈吧，不过事先说明，即是各位知道了做法，也是没办法做出来的，除非有我的全力支持，否则——咳！咳！ 这个排骨不仅是颜值好，而且它一点都不腻，为什么不腻这才是我们的重点。  至于为什么会不腻，请关注下文，那是因为跟我们选择的配料有关。 所以嘛，这个排骨的做法，也确实不是辣么容易学会的，这些个配料，一般人也都是木有的，除非你能找到我的老师抱拙先生，不过，好像找到我的老师，还不如直接找我了。 猪的排骨不难找，难得是经过《抱拙内部聚热烘焙法》烘焙的姜粉、黄金蒜、传芳普洱茶粉和陈皮，这四样宝贝你有一样，我就扶（服）你，绝不扶墙。 具体的做法就是： 1、猪排骨洗干净，沥干水分，然后加入适量的盐、姜粉、蒜片和我们金华本地罗埠生产的土酱油（传统工艺生产的原生态产品），拌匀腌渍2小时。 2、然后加入用陈皮与传芳普洱泡制的茶汤，继续拌匀腌渍一个小时。  3、起油锅，油温7成热时，放入腌渍过的排骨，待排骨表面微微有点干的时候捞出。  4、5分钟左右再入锅复炸一次，这次待排骨表面呈金黄色时即可捞出装盘了。  5、撒上一些葱花，即可上桌享用了。  喜欢我的点赞，收藏啊 |
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