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夏天，天气热，不爱吃肉食，只愿意吃素菜和水果，成年人可以，但是对于孩子和瘦弱多病的人群来说，这样的营养是远远不够的，而且又不愿意老在厨房待着，那么就非常需要既简单又营养的一款肉汤。那么老母鸡汤就是最好的选择。老母鸡的补益的功效很高，适用于许多久病、瘦弱之人群用来补身体，比刚成年的鸡优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的，喂养三四个月的鸡，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。而且做法用料超级简单简单，第一次下厨房一样可以搞定。一起随小编试试吧！ 材料:老母鸡一只 葱姜适量 二十克枸杞 盐少许 做法：1宰杀的老母鸡清洗干净，放入锅中，加入葱姜和枸杞。 2倒入适量的清水，可以多放一些水，中间尽量不再添水。 3锅内大火烧开，撇去浮沫，其实浮沫就是一些血水和脏东西。 4小火煮大概两个小时，就会出现白色浓稠的汤汁了。 汤汁浓稠又富含营养的老母鸡汤就做好了。 小贴士：体弱多病和孩子补营养，不用放多余的香料。 尽量一次加足水，中间不再添水，这样煮出的老母鸡汤口感才会更鲜美，根本不用放味精之类提鲜的调料。 明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实煮老母鸡汤还可以放许多的补品，你还知道哪些小技巧？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。 |
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