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我们都知道苦瓜是一款苦味的蔬菜，很多人不喜欢吃，因为觉得太苦了，其实应该试着吃点一些，会不知不觉地喜欢上这个味道。 苦瓜性寒，营养丰富，常吃苦瓜可以起到很好的清热解毒，美容养颜，消水肿等等一些功效。
平常和大家分享过很多关于苦瓜的吃法，今天和大家分享一款新吃法，有荤有素做法简单，吃一次就会喜欢上。 食材准备： 苦瓜，猪肉，葱，蒜，红辣椒，盐，蚝油，料酒，十三香，淀粉 做法： 1、准备一根苦瓜，一个红辣椒，把苦瓜用水清洗干净，切去两头，从中间对半切开，去除苦瓜瓤切成段。
2、放在案板上切成长条，热锅倒入水，大火把水烧开后，放入苦瓜条，加入几滴油，把苦瓜焯水烫熟，用漏勺捞出过凉水，摆放在盘子中备用。
3、把猪肉洗干净，放在案板上切碎，放入碗中备用。
4、葱洗净切末，大蒜切末，辣椒切碎，放入容器中备用。
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