发面不用酵母粉, 换成它10分钟就能发好, 蒸出来的馒头香软可口

发面不用酵母粉，换成它10分钟就能发好，蒸出来的馒头香软可口

中国地大物博，人口众多，分为多个区域，华中华北更偏爱于面食，面食对于北方人来说就像是米饭对于南方人的重要一样，但是无论是南方人还是北方人都对面食有着独特的见解。面食的做法也有很多种，比如说有馒头，包子，面条，馒头也有很多种做法可以改变原来味道，包子呢也可以做菜馅的和肉馅的。但是想要做出美味的馒头和包子却不是一件容易的事情。下面我来为大家补充一些做面食的小技巧吧。

想必大家在家里蒸馒头的时候，总会因为发面的时间而感到困扰把。大家蒸馒头基本都是在早上，早上蒸馒头就要提前起床去发面，发面呢又要1个小时或者更多，这就意味着要早期更多，所以我就来给大家安利一些可以缩短发面时间的一些小技巧来帮助大家减少时间的浪费。每次大家发面的时候都会加入酵母粉，虽然会减少时间，但是效果并不是很大，所以今天就教大家不用酵母粉，换成它10分钟就能发好，并且蒸出来的馒头还香软可口。

第一个、所以我们可以用水和酸奶勾兑出一份酸奶水，比例为1比3，然后将这个酸奶水加入到面中。酸奶内部的糖分和乳酸菌将会产生一种酵母素，由此我们可以减少大量的发面时间啦。

第二个、我们要找到一个每一家都有的原料，那就是啤酒，啤酒也是发酵而成，我们发面的时候加入啤酒也可以帮助减少发面的时间。当然我依然会给大家安利勾兑的比例，就是1比1.

第三个、和面的时候加入少许的糖类，例如白糖。糖类是使酵母发酵的养分，在发面的时候，酵母得到了养分，就会让发酵的效果变得更快更好，大大的剪短发面的时间。

这几条小技巧大家记住了吗？