 导语：牛肉不炖土豆，不炒青椒，牛肉和它才是天生绝配，餐馆都吃不到。立秋了，虽然白天的天气仍然炎热，但是早晚天气已经有了凉意，人也顿感舒服了很多，更加喜欢待在厨房里做美食了。所谓立秋要贴秋膘，夏天炎热食欲不佳，有的人都瘦了，所以贴秋膘要吃肉，把夏天身上失去的肉给补回来。大家可以吃猪肉，也可以吃牛肉，今天给大家介绍吃牛肉最好， 因为牛肉好吃，并且吃牛肉能滋养脾胃、强健筋骨、能提高机体抗病能力。  立秋也是养生补肺的时节，补肺的食材较多，其中以吃莲藕较好，因为莲藕一身都是宝，并且秋天的莲藕是最养人的。牛肉的做法较多，吃惯了牛肉炖土豆、牛肉炒青椒等做法，今天咱们将牛肉和莲藕搭配，味道也同样不错，这道菜餐馆都吃不到，要想把这道菜做得好吃，关键在于调味料，下面一起来看看这道菜好吃的做法，  【牛肉炒藕片】： 【主料】：牛肉100克、藕1个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣5个、生姜1小块。 【辅料】：豆油适量、食盐3克、八角2个、桂皮少许、酱油10毫升、辣椒粉3克、五香粉2克、热炒仙露10毫升。  【做法】： 1、牛肉清洗干净，然后先将牛肉放入高压锅中，加入葱段、八角、桂皮、生姜煮熟。  2、将煮熟的牛肉捞出切成片，藕去皮切片，红辣椒去籽切块，葱切成葱段，蒜瓣和生姜去皮切碎。  3、锅中倒入油烧至七成热，将葱姜蒜倒入锅中，爆出香味，然后将牛肉片放入锅中。  4、大火翻炒牛肉几下，先后加入食盐和酱油调味。  5、牛肉翻炒入味后，将藕片和红辣椒一起倒入锅中。  6、翻炒片刻，加入辣椒粉和五香粉，味道更香辣美味。  7、将藕片稍微炒软即可，不可炒过度，否则失去脆脆的口感，最后加入热炒仙露。  8、鲜香美味的牛肉炒藕片就做好了，牛肉鲜美，藕片脆嫩，味道还不错哦！这种搭配你试过吗？ |
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