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【每日一味药】同蒿 【别 名】蓬蒿、春区菊、蒿子杆。 【来 源】本品为菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶。 【性 味】辛、甘，平， 【归 经】归脾、胃经。 【功 效】清血、养心、降压、润肺、清痰。 【主 治】主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 【用法用量】一般作蔬菜煮食。 【使用注意】泄泻者禁用。 【养生药膳】 1.茼蒿豆腐汤 原料 鲜嫩茼蒿、豆腐各50克，调料适量。 制法 茼蒿洗净，在烧热的素油锅内灼瘪，加清汤，将豆腐切成小块，入汤内煮沸片刻，加盐、味精调味即可。 用法 佐餐常食。 功效 健脾补虚，清肺化痰。 适用 痰湿阻肺型肺源性心脏病。 2.茼蒿炒猪心 原料 茼蒿350克，猪心250克，葱花、油、盐、料酒、白糖、味精各适量。 制法 将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片，锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。 用法 佐餐食用。 功效 开胃健脾，降压补脑。 适用 心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等。 3.茼蒿炒萝卜 原料 茼蒿200克，白萝卜 300克，花椒、葱、油、姜、盐、味精、鸡汤、香油各适量。 制法 白萝卜切条，茼蒿切段；花椒入油锅炸焦捞出，再加入葱、姜、萝卜条煸炒，加鸡汤少许，翻炒至七成熟，加入苘蒿、味精、盐，出锅，淋入香油即可。 用法 佐餐食用。 功效 祛痰，宽中，减肥。 适用 痰多、喘息、胸腹胀满和虚胖者。 4.茼蒿菜鸡蛋白汤 原料 鲜茼蒿菜250克，鸡蛋（取蛋清）3个，油、盐各适量。 制法 茼蒿菜加水适量煮汤，鸡蛋白加入煮片刻，油、盐调味。 用法 佐餐服食。 功效 清心润肺，化痰消食。 适用 高血压头昏脑胀、热咳痰稠、睡眠不安、饮食积滞等。 |
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