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众所周知，鱼中富含DHA能促进孩子大脑的发育，所以很多宝妈都会选择多给孩子吃鱼。但是夏季天气炎热，鱼做的油腻了孩子吃不下去，这让宝妈们很是惆怅。今天小编给宝妈们介绍一款番茄鱼的做法，酸爽可口，肉质滑嫩，汤鲜香，很适合孩子的口味。而且酸爽的口感很是开胃，很适合夏季吃哟，是孩子们的最爱哟。宝妈们快来学学吧！ 食材：黑鱼1条、番茄2个、姜葱、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉、料酒、盐和植物油。 做法： 1.把黑鱼清洗干净，切成薄片。 2.鱼肉放入碗中，加入适量的料酒，淀粉，1个蛋清和盐，搅拌均匀，腌制半个小时。 3.葱切段，姜切片。 4.西红柿开水烫一下，撕掉其皮，切成小块。 5.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜片和鱼头，煎至鱼头金黄。 6.倒入适量的清水，放入葱段，大火煮开，小火慢炖20分钟，捞出鱼头。 7.再次起锅倒入适量的植物油，油热倒入番茄酱和番茄，炒至番茄块化掉，成浓稠的汁液，加入适量的盐调味。 8.把炒好的番茄酱倒入鱼汤中，大火烧开。 9.水开下入鱼片，煮2分钟，撒上葱花即可出锅。 做好的番茄鱼颜色鲜艳很是诱人，很符合孩子们的审美。尝一口鱼肉，不仅有肉的鲜香，还有番茄的酸爽香甜，咬起鱼肉很是滑嫩，吃起来那叫一个过瘾。酸酸甜甜的口味，很符合孩子的胃口，是孩子的最爱。番茄鱼不仅好吃，而且营养丰富，鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，能为孩子补充营养所需。番茄中的维生素和微量元素也是非常高的。总而言之，番茄鱼的营养是非常丰富的。宝妈们，快为你家孩子也做饭营养丰富又美味的番茄鱼吧！孩子们的最爱哟！ |
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