|
柯大夫，你好。我喜欢喝豆浆，但又听说牛奶营养价值更高。请问，到底是豆浆好，还是牛奶好？ 家医柯大夫 大家谈食物时，总爱评价哪种食物更有营养。殊不知，科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。 牛奶和豆浆是两种不同的食品，各有优缺点，比如牛奶含钙量高，但含铁量低；豆浆含铁量高，但含钙量低，因而不能互相替代和简单比较。 所以，只有既喝牛奶，又喝豆浆，才能达到取长补短、营养均衡的目的。 2007年中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》明确指出，食物应该多样化，同时还建议，每人每天应摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（包括豆浆），饮奶300毫升。 由此可见，如果条件许可，最好每天既喝牛奶又喝豆浆。 不过，对于那些患某些疾病的人而言，可能无法保证每天一杯牛奶，就更应该保证每天有足量的豆浆或其他豆类食品。 Tips：以下3类人不宜喝牛奶：
编辑：阿初 |
|
|
