路过惠福东路100次 今天终于发现了这里隐藏着个… 当铺、屋邨、士多、茶行…… 数十个1:1还原度的香港市井风貌 来这里你就是街拍帝 港风复古大片说有就有! 40+年点心经验的老师傅主理 100+种纯手工制作的地道港式美食 在香港几乎人尽皆知 蔡澜、吕方、张卫健…各路明星都是他家粉丝! 这里的怀旧港式点心 上5种可能就有4种你没见过 吃腻了广式茶楼 人均40+元就能尝濒临失传的港味 你难道不想了解一下? 蔡澜鸡球大包 这个鸡球大包,胖到撑满了整个蒸笼。 包子很胖,来头也很大,是冯师傅以前在北角凤城做大厨时,蔡澜专程找他做的,连在香港都是稀罕货,就问你在广州见过没? 呵,就算你见过,十有八九都是披着里三层外三层的包子皮。鸡球大包才不是,捧在手心沉甸甸,掰开一肚子料就掉出来! 不要问我到底有多少料,再数下去,大包就要被小婊砸吃光啦! 18元/只 驰名砂窝云吞鸡 (限量供应) 这是一锅令人窒息的操作:清远鸡+8只鲜虾云吞,每只云吞里至少3条虾!老板捂着心痛的荷包,却坚持食材一分一毫都不能少! 鸡肉已炖的软嫩无比,鸡汤清甜。确认过味道,我遇上广东人挚爱的靓汤~ 古法千层糕 (限量供应) 全手工千层糕价格竟然如此“怀旧”,18元4只,真是吃到偷笑。 味道有点像流沙包,能吃得到沙沙的咸蛋黄。做这糕点起码费时2h,传统做法意味着费心费力,点心师傅一定不是吃货妹这样的急性子,否则如何一层一层做出这样的糕点 比较甜的点心,建议和小伙伴share~ 锦卤炸云吞 (限量供应) 买炸云吞还赠虾片,脆啵啵的虾片完全就是小时候的味道啊,中年少女吃货妹边嚼眼泪都快掉出来了。 云吞炸至酥脆,一定要蘸酱汁!要给酱汁打call!它可不是一碟普通的蘸料,里面有猪肝、菠萝甚至鱿鱼,酸酸甜甜就是本酱了。 咖喱鸡扒饭 如果让吃货妹在众多主食中挑出最爱,就是它啦。 石锅一上来还在沸腾,咖喱浓香扑鼻。我觉得有点辣味的港式咖喱,味道更香呢,淋到饭上吃,饭不小心要多吃一碗了(怎么办?在线等挺急的) 秘制鸡油饭 不好意思打脸了,最爱主食还有这个鸡油饭,一打开就香味四溢,口水收都收不住。 米饭是泰国香米,颗颗分明,有虾、鸡胗、鸡肝、香菇等等。今时今日,这么实在的鸡油饭你去哪里找?! 一份可供2-4个人消灭 鲜虾腐皮卷 问:腐皮卷爱虾有多深? 答: 啖啖都是虾肉,搭配致美斋的桂花喼汁,鲜香可口,味道很棒。 招牌深井烧鹅 烧腊也是广州人的本命,招牌深井烧鹅是吃货妹的心头好。 给你看看未斩件前的这只壮硕烧鹅~这里的烧鹅是自家遵循古法烧制,看这油光锃亮的脆皮,想独吞一盘可以吗? 还有许多原汁原味的特色菜,是广东人喜爱的清淡口味,这里也推荐几款~ 极品浓汤灌汤饺 灌汤包吃过不少,灌汤饺还是第一次尝。鼓囊囊的饺子浸润在竹笙汤里,看着诱惑。 戳开它的小肚子,矮油,又看到虾啦~ 港式清汤腩 牛腩萝卜和牛骨汤上菜时是分开的,你可以自己给牛腩“沐浴”。 牛腩的面积和肉感都是plus,吸收了汤汁后,软糯饱满,点赞。 金牌鱼肚四宝鸡扎 这道菜是胶原蛋白补给站,小仙女应该不会想错过,吃起来就很滋补呀。 老冯茶居名片 地址:越秀区惠福东路550号星座广场2楼(近北京路步行街) 人均:54元 营业时间:周一至周日08:00-22:00 交通指引: ①地铁1号线公园前地铁站D出口 ②地铁6号线北京路站A出口 ③ 公交车(北京路口站)1路,夜1路,3路,夜8路,B8,10路,夜32路,夜36路,夜39路,66石湖班车,66路,夜69路,183路,190路,219路,541路,544路 |
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