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小小的鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，对于从事脑力劳动的工作者和学生，它是最佳经济型补养品，常吃健脑补脑；常吃它还能降低胆固醇、保护视力、增强记忆力，因此我们与其吃保健品， 不如多吃这些天然的“补脑丸”。
新鲜的茶树菇与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，茶树菇含有多种矿物质微量元素及抗癌多糖，常吃具有滋阴壮阳、美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。 食材： 五花肉 1小块 茶树菇 200克 鹌鹑蛋 250克 胡萝卜 1个 酱油 1勺 料酒 1勺 姜片 3片 油盐 适量 制作：先把鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋先热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒
煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
加入茶树菇继续翻炒；
加入准备好的鹌鹑蛋；
大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟 ，放入胡萝卜片进去翻炒均匀；
营养美味的茶树菇烧鹌鹑蛋就可以吃了哦 |
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