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红烧羊肉用料：羊肉1000克；酱油半碗；冰糖10克；姜一块；八角一个；桂皮一块；干辣椒五个；香叶若干；料酒少许；葱五克；枣子三枚；啤酒一瓶；青蒜10克； 孜然羊肉用料：羊肉300；料酒适量；五香粉适量；葱适量；姜三片；蒜两瓣；酱油适量；盐一小勺；糖一小勺；花椒粒十粒；大料一瓣；香菜五棵；孜然粒一小把；辣椒面一小把；芝麻一小把； 清炖羊肉用料：羊肉（最好是羊排羊腿）1斤；胡萝卜1个；白萝卜一节；葱半根；干山楂片5片；花椒10粒；盐适量；香菜适量；白胡椒粉适量；姜一小块； 葱爆羊肉用料：羊肉片半斤；大葱两根；白糖一小勺；生抽一勺；蚝油一勺；白酒一勺；醋一勺；盐一小勺； |
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