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50 款港式特色茶点 60 款美味热菜，广式烧腊，惹味私房菜 就藏在这家你一定也吃过的牡丹大酒楼里 它是厦门人心中宴请的首选项 小至年夜饭、尾牙宴，大至婚宴、满月酒... 老厦门总习惯到这里壕吃一顿 店内还有30 年经验的粤菜大厨坐镇 虽然刚刚华丽换新装，却藏着传承20年的好味道 重装后的用餐环境大气雅致，宽敞舒适 不管什么时间来，都能轻松找到座位 1 - 50 款粤式茶点，现点现蒸现做 - 来这吃茶点，你可要带上最饥饿的胃，整整一页琳琅满目的菜单，多达50 种，样样精致。真是难为了选择困难症重度患者！ 话不多说，港茶界公认的“四大天王”：虾饺、凤爪、排骨，金钱肚，每样先来一份开开胃！ 牡丹三色彩虹虾饺 作为港茶界的一哥，虾饺自然是必点。光看这卖相已经十分吸引人，薄可透光的虾饺皮染上天然蔬菜汁，好看又好吃！ 一口咬下去，竟然在一只虾饺里吃出好几只鲜虾，虾仁白里透橘，弹牙且鲜，每一颗都超鲜爽。 至尊特大虾饺皇 看这体型对比，就晓得它为啥叫“虾饺皇”了。透过冰肌玉骨般的面皮，还能看清里面的透红虾仁。 趁热咬下，鲜虾馅料满到要掉出来，舌尖上掀起巨浪，又鲜又嫩！ 秘制酱香蒸凤爪 凤爪软烂离骨，吃起来微微带点甜，加之独门秘酱，味道入到骨头里，啃起来满满的胶原蛋白，相当过瘾！ 沙爹酱香金钱肚和金银蒜蒸排骨也是喝茶打底款，每天现做现蒸，量足味靓。排骨肉嫩而不烂，嚼劲十足。尤其喜欢底部的芋头，香糯可口，蒜味让香气更增一分。 2 - 别怕吃不饱，点心包子主食全都有 - 不仅蒸笼好吃，港式几大件，包子、点心、粥、肠粉...这里样样都有。 牡丹第一包
看名字就能晓得它在牡丹中的江湖地位，包子个头虽不大但是馅很足，重点是外头的面皮，带着浓浓的奶香味。精瘦之中有不失油脂的香味，鲜香有汁，那叫一个美。 蜜汁叉烧拉肠
不吃份肠粉算得上什么叹茶，何况还是现点现蒸的！
这份秘制叉烧拉肠可以说是浓淡恰好，味道颜值都深得人心了，滑韧的拉肠皮裹着咸甜香口的叉烧肉，肉香十足。 3 - 这里的创意料理真不是盖的 - 不仅点心好吃，做起菜来也是一级棒！别出心裁的创意料理，口味多到能满足所有愿望。 鸟笼脆香乳鸽
Wow！明明点的是乳鸽，怎么上了个鸟笼呢，1:1定制的雀笼端上桌，总有种旧日老广带雀出场的画面。
造型还只是其次，味道才是圈粉利器。没有风干烤制的乳鸽直接生炸而成，比起一般的乳鸽有着更加鲜香酥韧的口感。
鸽肉皮下脂肪不多，紧紧地锁住了汁水。皮脆得能在嘴里发出声响，一只都嫌不够~ 佐堂鸡配分子芒果蛋黄
虽说牡丹是老牌酒楼，可玩起新潮来一点没在输的，好看又有趣的分子料理这也有。辣子鸡全部选用最嫩的鸡腿肉，鸡肉入口酥软，麻辣味浓。
你以为放在蛋壳里的是“蛋黄”？不对！那是香甜的芒果冻！一口辣，一口芒果果冻，口感丰富而有层次。 青一色香锅田鸡
就连田鸡锅都玩起了原谅绿，花椒打成汁化作这一盆鲜香麻辣，白花花的田鸡肉荡漾在翠绿的汤汁里，还有点美人出浴的风情。
你瞅瞅这饱满的腿肉，鲜裹着辣，麻带着嫩，送饭一流，更别提盆底还有多到吃不完的配菜：芦笋、木耳、粉丝...每一样都是有滋有味。 4 - 多带一个胃，还有这些惹味私房菜 - 最爱黄金酸汤鱼
真的，我劝你来之前一定要饿着肚子，不然错过这道酸汤鱼可是你的损失。金黄的秘制高汤围裹着鲜嫩的鱼肉，还没吃就闻道让人泛口水的酸香味。
夹鱼肉的力度不能太大，嫩薄的肉身经不起筷子的调戏，薄如纸片的鱼肉最适合“哧溜”一口下肚，汤汁和鱼肉在嘴里“厮混”，满嘴都是鲜嫩酸爽！ 家乡咸笋包
安溪的胖友一眼就认出，这是来自山野的咸笋包。紫菊的加入，让它有了自然的嫩绿色，活脱脱一枚小清新。
咸笋包外皮细韧粘滑，内馅咸香。马蹄、鲜肉全身心地和糕体结合在一起，自然的味道，特有的香气。 闽南脆皮海鲜饼
香口爱好者的最爱，外皮薄而酥脆、内里馅料清新爽口，就算放久了吃也丝毫不腻。 招牌萝卜饭
什么？你居然还没吃饱！必须要奉上这碗最家常也最好料的萝卜饭了。《舌尖》同款，绝对大牌。
选上味甜水份足的沙地萝卜，再用香菇和虾干增鲜，萝卜的清甜全都释放进了咸香的米饭中。米饭润口Q弹，萝卜清脆多汁，专治你的没胃口。 5 - 变的是模样，不变的是匠心 -
重装后的松柏店更加大气典雅，环境间落分明，空间足够大，高素质的服务员也能顾全各个顾客的需求。
亲朋好友，一壶茶，再加上几笼茶点，惬意悠哉。何况现在进门就有五折，还要送你
牡丹大酒楼(松柏店)地址： 松柏路市政娱乐中心4楼 (江头东方巴黎对面，吕厝天虹旁) |
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来自： 安东尼杨 > 《^_^ 厦门》吃货天堂》
