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养肾对于中国人而言， 可是一件了不得的大事，不论男女，都把养肾作为养生的重点。中医学认为，肾主骨，人的骨骼强健与否， 由肾的精气盈亏所决定，骨质疏松的人要补养肾的精气，肾的精气足了，骨骼就强健有力了，羊肾即羊腰子，味甘，性温，入肾经，有补肾、益精的功效。主治肾虚旁损、腰脊冷痛、足膝痿弱、耳鸣、耳聋、消渇、阳痿、滑精、尿频、遗尿等症。《别录》记载羊肾“可补肾气，益精髓”，《日华子本草》记载羊肾: “补虚耳聋，阴弱，壮阳益胃，止小便，治虚损盗汗，” 《本草纲目》记载：羊肾可治肾虚消渇。  下面介绍几款羊肾的食疗方： 1、羊肾粥 【原料】羊肾1个，粳米100克，葱白、姜末、胡椒、精盐、味精各适量。 【制作】将羊肾洗净，去筋膜，切细；大米淘净，放入锅中，加羊肾和清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末、胡糊、精盐、味精，再煮一二沸即成，每日1剂。 【功效】益肾阴，补肾气，壮元阳，适用于肾虚劳损、阳气衰败、头晕脑鸣、听力下降、视物昏花、遗精阳痿、腰脊疼痛、腿脚痿弱、尿频或夜尿等。  2、苁蓉羊肾羹 【原料】肉苁蓉50克， 白羊肾2对，羊脂200克，荜拨、胡椒、青果各10克，陈皮5克，精盐、葱、酱油各适量。 【制作】将羊肾去筋膜，割开洗净，将几味中药用布包扎好，加清水适量， 一同放入砂锅内，先大火烧开，再用小火炖熟，待羊肾熟透时放入葱、精盐、酱油调味，食羊肾及羹。 【功效】补肾壮阳，温暖脾胃，适用于肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝冷痛、肢软乏力、食纳欠佳、胃寒腹痛等症。  3、杜仲羊肾汤 【原料】羊肾1个，杜仲9克，调味品适量 【制作】将杜仲择净，炒黄，水煎取汁，加入羊肾片及调味品等，煮熟，空腹1次服食，每日l剂 【功效】补益肝肾，强筋健骨。适用于肾虚腰痛。 4、羊肾羊肉粥 【原料】羊肾1个，羊肉、粳米各100克，葱白、姜末、胡椒、精盐、味精各适量。 【制作】将羊肾、羊肉洗净，去筋膜，切细；大米淘净，放入锅中，加羊肾、羊肉及清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末、胡椒、精盐、味精等调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。 【功效】益肾阴，补肾气，适用于肾虚耳鸣、耳聋等症。 |
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