鱼和猪肝可以兼得，看看谁是你的最爱~

谁不喜欢吃好吃的东西呢，一起来看看下面这两道菜的做法吧~

糟溜鱼片

主料：

巴沙鱼肉or青鱼、木耳、大蒜、蛋清、酒酿、淀粉。

做法：

1、主要材料备齐，木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。

2、鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。

3、抓拌均匀，腌约20分钟。

4、锅中入油烧至六分热，倒入鱼片泡熟，捞出沥油备用。

5、炒锅内放入姜末、蒜末、糖、少许盐，一杯清汤（或水）煮滚。

6、下木耳翻匀，加入酒酿，翻煮均匀。

7、最后下鱼片后勾芡，最后下葱末，拌匀后装盘即可。

酱爆猪肝

主料：

猪肝、青椒、木耳、黄豆酱、甜面酱。

做法：

1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2小时以上，然后捞出再用少许白醋腌渍10分钟 。   

2、将浸泡后的猪肝反复冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉腌制15分钟。   

3、木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片，葱姜蒜切末，黄豆酱与甜面酱调成汁。

4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出。

5、油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入猪肝翻炒。

6、再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅。

猪肝和鱼吃了都是对身体有益的东西，如果觉得好吃的话记得多吃点哦！

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