七夕主题食谱| 一款犹如初恋般浪漫的【莓果之恋】送给你！

今天给大家带来一款非常有少女心的蛋糕，这款蛋糕的名字叫【莓果之恋】，希望大家能够喜欢，像初恋般美好的草莓做成甜品也带有浓浓的浪漫气息，莓果之恋就是最能表达爱意的一款小甜品，口感独特酸甜美味，想要打动它的心，就来一起学习吧。

莓果之恋

（视频教学更精彩，建议在WIFI下观看哦！）

【准备食材】

蛋黄100g	牛奶113g
君度酒13g	可可脂500g
砂糖113g	草莓果茸175g
淡奶油500g	鱼胶片15g
白巧克力500g

制 作 方 法

1.鱼胶片放入水中泡软

2.蛋黄加入砂糖，搅拌均匀

3.冲入煮沸的牛奶，搅拌均匀

4.重新加热至浓稠状态，再进行过滤

5.加入草莓果茸，搅拌均匀

6.加入君度酒和融化的吉利丁片，搅拌均匀

7.将淡奶油打发至7分状态，加入果茸，搅拌均匀

8.蛋糕糊挤入模具5成满，加入冷冻的草莓夹心

9.挤入剩余的蛋糕糊，盖上一层蛋糕片，冷冻3小时

10.白巧克力和可可脂隔水加热混合均匀，加入适量食用色素调色

10.表面喷砂，装饰后完成