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芒果慕斯甜品，颜值高，味道甜，快来动手一起做！芒果乳酸菌冷杯。但是说这个气泡呢，要中度比较合适，太大的气泡，太小的气泡，都不叫慕斯。今天我做的是芒果的，芒果的味道非常地道。hongbeill02将模具使用保鲜膜包底备用。hongbeill03加热水和砂糖至完全沸腾。hongbeill04离火，加入芒果茸搅拌均匀。将芒果水倒入模具，冷冻备用。hongbeillh... 阅2 转0 评0 公众公开 23-07-31 15:11 |
黑巧克力（巧克力味用） 75g.吉利丁（巧克力味用） 5g.烹饪步骤。步骤1.步骤2.步骤3.步骤4.步骤5.步骤6.步骤7.步骤8.步骤9.步骤10.步骤11.步骤12.步骤13.步骤14.步骤15.步骤16.步骤17.步骤18.步骤19.步骤20.步骤21.步骤22.步骤23.步骤24.冷冻好的慕斯温度很低，挤上巧克力装饰的时候一样要速度快一些，以免巧克力凝固无法操作。 阅60 转0 评0 公众公开 20-02-03 01:31 |
十一假期宅家首选 柔甜不腻的巧克力慕斯！巧克力慕斯。有这样一种蛋糕，它拥有变化丰富的外形和色泽， 柔软的程度超过布丁，入口即化的感觉成为了蛋糕中的极品，这就是巧克力慕斯蛋糕了，怎么做呢？淡奶油、巧克力、白砂糖倒入玻璃盆后，隔水融化。融化好的巧克力液冷却至30度，加入打好的淡奶油翻拌均匀。蛋糕胚铺在模具底层倒入巧克力液，再... 阅34 转1 评0 公众公开 19-09-30 00:04 |
吉利丁片放入凉水泡软（吉利丁片可以剪开）3. 放入泡软的吉利丁片（锅内液体不要沸腾）关于吉利丁：吉利丁的单词 Gelatin 源于拉丁语中的 gelāre，意为冻结。在最近几个世纪以来，吉利丁的烹饪价值才开始被理解并利用，而吉利丁作为商业明胶（Comerical gelatin）是在 19 世纪出才开始出现的。吉利丁粉与吉利丁片之间的转换可以参考换算比例是... 阅61 转0 评0 公众公开 19-06-29 12:04 |
如果没有慕斯模具，可以用戚风的模具来做，活底的戚风模具裁一张和底部大小一致的烘焙油纸放在底部，用戚风模具上沿压在戚风片上，用刀具划出一个圆片，铺在戚风模具底部的油纸上即可。我们也可以给蛋糕做一个镜面，戚风模具的蛋糕就是做了镜面。（3）配方中的奶油，酸奶，牛奶，奶油奶酪的配比可以按自己口味调整，酸奶的口感清爽，奶油奶酪的... 阅66 转0 评0 公众公开 18-08-24 14:12 |
食谱| 清爽不油腻 做法简单 适合下午茶的【咖啡蛋糕】咖啡蛋糕。这款蛋糕也可以配咖啡喝，也可以直接吃。有浓浓的咖啡香味，吃到嘴里比较干爽，尤其是做下午茶，这类的蛋糕不需要太复杂，干爽的蛋糕做下午茶是比较匹配的。咖啡蛋糕胚子。5、在打发好的淡奶油中加入调制好的巧克力酱和咖啡水 搅拌均匀。1、蛋糕胚取下油纸 垫上一个垫子 然后在蛋... 阅45 转0 评0 公众公开 18-08-16 21:05 |
七夕主题食谱| 一款犹如初恋般浪漫的【莓果之恋】送给你！今天给大家带来一款非常有少女心的蛋糕，这款蛋糕的名字叫【莓果之恋】，希望大家能够喜欢，像初恋般美好的草莓做成甜品也带有浓浓的浪漫气息，莓果之恋就是最能表达爱意的一款小甜品，口感独特酸甜美味，想要打动它的心，就来一起学习吧。莓果之恋。草莓果茸175g.蛋糕糊挤入模具5成满... 阅35 转0 评0 公众公开 18-08-16 20:56 |
