|
1.毛血旺 我们所需要的食材：牛肚、肉片、鸭血、莴笋、豆芽、生菜。（喜欢什么再添什么） 葱姜蒜。豆瓣酱、干辣椒、火锅料、花椒。 首先：我们要先将干料葱姜蒜用油爆香。然后下入豆瓣酱爆香，下入高汤、然后放入料酒、鸡精白糖、糖少许。随后把菜炒熟。然后把抄好的菜倒入进去即可。最后可以放点葱花香菜。 2.口水鸡 我们所需要的食材：三黄鸡、芹菜、黄瓜、花椒大料八角、料酒、生抽、盐、红油。 首先：我们要先将鸡腌制起来。然后再热水里把鸡煮熟。冷水下锅放入花椒大料八角料酒煮上大约7分钟。随后腌制45分钟。腌制完成后拿出来放上冰块，这时候开始调汁，然后把调好的汁淋在鸡上面。（鸡的下面放上芹菜黄瓜条）即可。 3.麻婆豆腐 我们所需要的食材：豆腐、肉沫、豆瓣酱、花椒、麻椒。 首先：我们先将豆腐切成一小块一小块，肉沫也要剁好。花椒麻椒冷油下锅，爆香放入豆瓣酱。放入肉沫，随后加水再煮2-3分钟。最后加入豆腐，最后可以加点淀粉即可。 |
|
|
