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做法：煲 口味：咸香 难度：中级 制作时间：15分钟 主料：枣、莲子、桂圆、枸杞子、鸡、芡实米、 辅料：食盐、冰糖、姜、开水、 第1步、将土鸡斩成块儿 第2步、莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用 第3步、生姜切成片  第4步、将土鸡块儿放入沸水锅中汆烫约1分钟 第5步、捞出后，用不烫手的热水冲洗干净 第6步、砂煲(我用铸铁锅)中加入1000ml清水，待水沸腾后，下入鸡块  第7步、加入生姜、莲子和芡实 第8步、中火煮开后，改小火煲20分钟左右 第9步、加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂  第10步、加入盐调味 第11步、加入少许冰糖提味 第12步、最后加入枸杞子，煮开即可   |
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