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炒面是很多家庭都喜欢吃的，为什么平时自己炒的面就是没有饭店做的好吃呢？而且还黏糊糊，后来我才知道在炒面之前多做一个步骤，真的好吃太多了，一起来学学吧。  1、锅里加入水煮开，将面条放入开水锅里煮下，捞出过下凉水，捞出控干。 2、炒锅倒入油，将面条下锅翻炒炸一下再盛出备用，多了这一步，面条有酥脆感，很香。 3、油锅留底油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋花，盛出。  4、炒锅再加点油，放入葱花、小红椒炒出香味，加入火腿肠片，放入豆芽、韭菜、生抽炒开。 5、把面条、鸡蛋花一千下锅拌匀，沿着锅缘调入米醋，翻炒均匀撒些芝麻就可以出锅了。  打从学会这样做的炒面之后，我自己都喜欢在家做了，很香，一次都能多吃个2大碗。你看，这样做出来的面条根根分明，一点也不粘糊，多加了一个步骤味道真的提升超多哦。 |
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