面条 / 杏鲍菇 / 青椒 / 素蚝油 / 白糖 / 豆瓣酱 / 姜 / 剁辣椒 / 香油
▼1、把杏鲍菇切细条、青椒切丝、姜切末备用。
▼2、锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，可以让面条更加筋道。 把面条捞出，倒入一点点油拌匀备用。
▼3、锅中倒入少许油，油热后放入姜末，1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。 再把杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀。
▼4、待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中。然后放入生抽、素蚝油、少许白糖调味。
▼5、快速翻炒均匀，然后淋入香油，再次翻炒均匀即可关火。
▼6、装盘上桌，趁热吃。
