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四川麻辣火锅
辣椒；花椒；菜籽油；蚝油；蒜末；姜片；香叶；草果；小茴香；调和油；卤料
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蒜苗回锅肉
蒜苗；辣椒；花椒；酱油；白糖；豆豉；料酒；豆瓣
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鱼香肉丝
红薯；胡萝卜；木耳；番茄；辣椒；淀粉；番茄酱；白糖；生抽；料酒；老抽；蛋清
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梅菜蒸扣肉
五花肉；冰糖；生抽；料酒；老抽
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鱼香肉丝
胡萝卜；冬笋；木耳；青椒；瘦肉；淀粉
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重庆小面
空心菜；辣椒；黄豆；花生；花椒；猪油；辣椒油；菜籽油；酱油；鸡精；生抽；香油；姜末；花椒粉；蒜末；老抽；味精；花生米
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宫爆鸡丁
莴笋；胡萝卜；木耳；辣椒；淀粉；鸡丁；花生；花椒；白糖；食用油；蒜末；花生米；白醋
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水煮鱼家常版
辣椒；草鱼；花椒；八角；鸡精；生粉；料酒；豆瓣；豆瓣酱；胡椒；桂皮；香叶；豆芽
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川味红烧牛肉
大蒜；牛肉；花椒；八角；生抽；料酒；豆瓣；五香粉；桂皮；香叶；草果；五香
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口水鸡
香菜；大蒜；橄榄；辣椒；鸡腿；花生；花椒；八角；丁香；芝麻油；辣椒油；酱油；橄榄油；白糖；生姜；生抽；芝麻；料酒；姜片；葱白；红油；桂皮；香叶；白醋；小茴香
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火爆腰花
黄瓜；腰花；蒜瓣；姜片；朝天椒
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剁椒鱼头
鱼头；小米
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辣子鸡丁
辣椒；鸡腿；鸡丁；花椒；辣子
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宫保鸡丁
辣椒；淀粉；鸡丁；花生；花椒；料酒；老抽；花生米；油炸
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酸菜鱼
酸菜；黑鱼；花椒；胡椒粉；食盐；蒜头；葱花；生粉；料酒；胡椒
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家常水煮牛肉
小白菜；香菜；大蒜；黄瓜；牛肉；腐竹；莲藕
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水煮肉片
蒜苗；里脊；油麦
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海鲜麻辣香锅
胡萝卜；洋葱；木耳；西葫芦；辣椒；鱼丸；鱿鱼；花椒；酱油；鸡精；料酒；红椒；豆瓣；豆瓣酱；蒜瓣；香叶；草果；小茴香；大虾
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家庭版水煮鱼
芹菜；白菜；辣椒；草鱼；鲤鱼；淀粉；花椒
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虎皮青椒
青椒；酱油；白糖；蒜末
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鱼香肉丝
红萝卜；木耳；里脊；淀粉；酱油；料酒
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香辣手撕鸡
香菜；大葱；鸡腿；花椒；八角；生抽；香油；料酒；姜片
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辣子鸡
小葱；大蒜；大葱；辣椒；淀粉；烧鸡；板栗；花椒；白糖；生姜；鸡精；生抽；芝麻；料酒；黑胡椒；老抽；辣子
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鱼香肉丝
莴笋；黑木耳；木耳；淀粉；酱油；料酒；味精；植物油
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陈妈版麻婆豆腐
香菜；大葱；豆腐；料酒；肉馅
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泡椒凤爪
花椒；白醋；凤爪
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糖醋排骨
排骨；冰糖；生抽；芝麻；料酒；老抽；糖醋；姜片；调制；脆皮
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水煮肉片
莴笋；木耳；金针菇；瘦肉；淀粉；红椒；蒜末
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豆瓣酱的处理
辣椒；豆瓣；豆瓣酱
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口水鸡
大蒜；橄榄；辣椒；鸡腿；花椒；八角；丁香；芝麻油；橄榄油；鸡精；生抽；芝麻；料酒；植物油；葱白；桂皮；香叶；白醋；小茴香
